SIBARIUS (GRANADA)

Primera cena en este Gastrobar que me habían recomendado mis "instamigos" granadinos. Está a distancia andando desde el hotel y venimos a cenar la primera noche que llegamos. Había reservado y... ¡menos mal! porque estaba lleno. El local es inmenso, muy bien puesto y en dos plantas. Al entrar a la derecha está el puesto del sushi man, que elabora continuamente sin dar a basto. De frente se ubica una barra con algunas mesas altas pegadas a la barra y el resto de la sala con mesas normales. A la planta de arriba no subí. También tiene unas mesas altas fuera en la calle y la terraza con carpa de plástico que es donde cenamos. La cocina es mediterránea Nikkei con una carta muy completa y variada (Causas, ceviches, wok, tiraditos, ostrería...). El servicio fue bastante lento pero muy amable a cargo de un chico Senegalí con el que charlé un poco que hace muy bien su trabajo. La culpa de la lentitud fue la elaboración del sushi, deberían tener el fin de semana más personas haciendo sushi porque uno se eterniza esperando. No trajeron nada de aperitivo. Cuenta con una extensa carta de vinos. Pedimos Tempura de langostinos y gambas con salsa tsuyu que estaba rico, pero sin más, un poco reblandecida la tempura; Nigiris de salmón y de atún que estaba bueno, este sitio tiene una oferta de sushi muy correcta y muy abundante; Pescado a la espalda con ajo y aceite virgen, no me gustó la pieza que me pusieron, medio lomo y me resultó un poco seco. De postre Crema de yogur griego con mango y peta zetas estaba buenísimo. Plaza de Bib-Rambla, 20 (GRANADA)

6.5/10  €/€€€€  https://restaurantessibarius.es/    VIDEO

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