7.5/10          €-€€/€€€€                   https://restaurantelamaruca.com/            -IG-

LA PAGODA (REPOST). Volví a este restaurante asiático que está muy bien. Tiene muy buena RCP y se come muy bien para mi gusto. Además el local es agradable. En esta ocasión vengo invitada y no elijo menú, pero estaba todo delicioso. Nos trajeron: Crab rangoon de crema de queso y cangrejo que son unas empanadillas; pizzeta de atún también muy rica; steak tartar roll relleno de agucate y calabaza que es un plato original y muy bueno porque viene con un huevo con trufa a modo de dipp donde mojas el roll; Nigiri de vieira flambeada con spicy mayo también  exquisito; arroz teppanyaki muy bueno y de postre Panacotta de té verde con helado de té verde. Félix Boix, 7.

7.5/10 €/€€€€ www.lapagoda.com -IG-

LA PAGODA. Cena de amigas en un sitio muy recomendable. Al entrar en el local me decepcionó un poco porque en internet me había parecido más bonito, pero eso fue lo de menos con la agradable sorpresa de la cena. Todo estaba buenísimo; a destacar los tacos coreanos, las gyozas, los rollitos vietnamitas y las variedades de sushi. Yo había estado aquí recogiendo comida oriental para llevar a casa y ahora se han reinventado con una pequeña reforma y una cocina riquísima y una carta muy extensa. Les deseo suerte y merece irles bien. Servicio muy atento. Félix Boix, 7.

LA PIPERNA. Cena en este restaurante italiano que algunos consideran el mejor de Madrid. A los fogones se encuentra el napolitano Nelo de Biase y en Sala su socia Victoria Diges que califica su restaurante como NO napolitano, NO trattoria y NO della nonna; si no un sitio que huye de estereotipos y hace una cocina italiana diferente a la tradicional, sin pizzas y sin pasta carbonara. El local es bastante trasnochado, no esperes encontrar absolutamente nada que resalte en su interiorismo. Mesa correcta servilleta y mantel de tela. El servicio magnífico a cargo de Victoria, muy paciente y encantadora con todo. Os cuento lo que pedimos: de aperitivo traen una mortadela con unos picos redonditos, como rosquillas, ¡rica! y también una cesta con dos tipos de pan y aceite italiano; yo había visto que uno de los panes era una focaccia super apetecible pero a nosotros no nos tocó este; fueron un pan negro tipo cracker y otro pan normal. Pedimos de entrantes Mejillones napolitana (18€) con una salsa especial que era a base de aceite, pimienta negra, tomate triturado, y unos croutons al horno; yo soy muy fan de los mejillones y la verdad que esta receta me pareció sin más. También pedimos unas alcachofas con lascas de atún (18€)que estaban muy ricas, confitadas y luego a la plancha, original forma de presentarlas. Como platos principales: Paccheri al ragut napolitano (16€), el paccheri es un macarrón super gordo, riquísimo y el ragú (lo que aquí llamamos boloñesa) lo hacen sin la carne, es decir sólo tiene el regusto de haber estado cociendo muchas horas con la carne, pero la salsa es sin la carne; estaban buenos; Ravioli Trufa (18€) 3 enormes raviolis rellenos de espinacas, queso freso, con espuma de espárragos verdes, panceta crujiente y trufa de verano que fue lo mejor de la cena y Spaguetti al ragut (22€), la misma salsa del paccheri que a mi, para ser sinceros, me gusta más el ragut con su carne. El precio fue 36€ por barba. No pedimos postre. En resumen: para mí no es el mejor de Madrid; me decepcionó, quizás porque mucha gente habla tantas maravillas de él que vas con idea preconcebida; también puede ser que me decepcionara precisamente porque no parece italiano y también puede ser que porque no pedimos sus especialidades que es el risotto milanesa por ejemplo, que tienes que encargar con anticipación. Infanta Mercedes, 98.

6.5/10    €/€€€€       

LA TAJADA. Vinimos por recomendación de uno de mis "instamigos" foodie y me gustó bastante. Los propietarios y chefs son los mismos de @desencaja y de "el Zorzal"; este último no lo conozco. Habíamos estado el Domingo después de completar la reserva en internet y al llegar a la puerta resulta que estaba cerrado (no estaba bien su plataforma de reservas). Les escribí quejándome y su respuesta y amabilidad fue tan profesional que inmediamente reservé para comer el miercoles. Pues bien llegamos y nos recibió Jesús con gran amabilidad y generosidad que se repitió durante toda la comida. Al final salió de la cocina su hermano Iván también super amable y mantuvimos una charla gastronómica (de qué iba a ser sino...). Al local accedes bajando unos 6 escalones pero no es un sótano, es más, es muy luminoso con gran escaparate (más que ventanas) a la calle. Tipo bar (incluso con sus máquinas tragaperras) pero con sus toques de buen gusto como esas sillas y banquetas amarillas que le aportan mucho colorido y alegría. Tiene una larga barra para trabajar, con sus mesas altas y taburetes cerca, y también mesas normales donde yo comí. He de decir que el local resulta tremendamente ruidoso (mal insonorizado) porque tiene techos con vanos que creo que retumban el sonido. Además, a pesar de ser miercoles, estaba lleno hasta la bandera. Es modo informal, no esperes algo de lujo; es el concepto callejero de desencaja; es decir, nada que ver. Está justo a la vuelta de Desencaja, lo cual es muy cómodo para ellos. La mesa sencilla pero con servilleta de tela. El servicio un poco despistado pero habrá que darles tiempo ya que sólo llevan 2 meses funcionando. Vayamos a la comida: De aperitivo traen un gazpacho con espuma de Bloody Mary que estaba ESPECTACULAR, en unos vasitos muy monos y resultones; como entrantes pedimos a compartir: alitas deshuesadas con salsa de chiles dulces y liláceas (7€ 1/2 ración) que estaban GLORIOSAS; boquerones en vinagre (5€ 1/2 ración) que es lo que menos me gustó, quizá la elaboración no es la que esperaba, me pareció que eran más que en vinagre, en aceite; Nachos (8€ 1/2 ración) (mirad en el video el tamaño de las medias raciones) con todos sus aderezos (guacamole, totopos, jalapeño, pico de gallo y carne) RIQUÍSIMOS porque además se nota que los nachos son caseros; Callos que no los pedí (a pesar de ser yo una fan callista) porque es mucho -incluso media ración- para mi sola, pero me dijo Jesús: "te voy a traer una tapitaaaaa para que pruebes los callos"; ¡¡¡Jesús con la tapita XXL!!!, era una señora ración y estaban muy ricos, aunque eché de menos el choricito... ; Platos principales: arroz con carabinero (12.50€/ración que fueron 2=25€) que está SOBERBIO y con un precio maravilloso porque un arroz de este tipo te cuesta en cualquier sitio 18-20€; de capa super finústica, tanto tanto que incluso hay huecos por donde se vislumbra la paellera; y una merluza asada (19€) sobre cama de judías verdes y kale frito que estaba ESTRATOSFÉRICA. De postre: tarta de queso (6€) que estaba buena pero en mi opinión con poco sabor a queso (yo le agregaría algún queso más potente) y un flan de vainilla (4.50€) muy flojo. Hay que destacar que tiene una carta muy completa y toda ella apetecible, con unos precios de derribo; fabulosa RCP y además ofrece la posibilidad de pedir medias raciones aunque en carta no aparezca. También destacable la amabilidad de los hermanos Sáez. Sitio recomendable igualmente para comer de menú del día al precio de 12.80€. No dispone de aparcacoches pero aparcamos sin problemas en la misma calle. Lo voy a incluir en mis FAVORITOSALIOLI por su fabulosa RCP, y por la calidad de la cocina. Ramón de Santillán, 5.

7.5/10 €/€€€€ http://www.latajada.es/  -IG-  VIDEO

L'ENTRECOTE CAFE DE PARIS. Cena con cuñadas y hermana. No hay muchas opciones. Unicamente un menú a base de entrecot, patatas y una ensalada verde (sólo lechuga). La historia de este restaurante, mejor dicho, de la salsa de mantequilla, se remonta al año 1930 cuanto el matrimonio Boubier empezó a elaborar esta receta en Ginebra para ir dejando el legado a su hija posteriormente. La salsa es una mantequilla de hierbas densa muy rica. No tanto la carne que no me pareció nada para tirar cohetes. En Madrid tenemos desde hace muchos años el restaurante "l'entrecote" que es el mismo concepto pero a mí me gusta más todo: la carne es mejor, la salsa es buenísima aunque es cierto que más clásica, incluso las patatas mejores y más abundantes. Aquí ya para gustos los colores o los sabores🙂. En café de Paris es este menú único al precio de 24€, bebida aparte. También pedimos una tarta de queso no reseñable y un tiramisú riquísimo. La decoración es muy parisina con esas sillas francesas ideales de madera y cintas de colores trenzadas. Este concretamente tiene espacio interior y una terraza acristalada climatizada donde estuvimos; muy agradable si no fuera porque es donde se permite fumar claro...😲! La mesa muy parisina con esos mantelitos individuales de papel y servilleta también de papel😠. El servicio muy amable y el encargado muy expresivo contándono la historia del restaurante y hablando de las tartas de quesos que -como sabréis si me seguís- las pido siempre!. Feliz Boix, 8. 

6/10  €/€€€€ http://cafedeparis-sp.com/. -IG-

LOS ARROCES DE SEGIS. Hoy le apetece comer arroz a mi😇y nos venimos aquí a probar un arroz nuevo para nosotros. El local es horroroso, trasnochado, viejo, casi tiene aspecto de sucio por el estado de la pintura de las paredes y otros muchos detalles; por otro lado la decoración tipo asador medieval tampoco ayuda; no me gustó nada. El servicio sí fue estupendo, muy rápido y ágil. La verdad que el concepto que tienen es muy ágil en sí para solucionar las comidas de manera eficaz y rápida. Está muy bien para venir en grupos grandes o incluso reuniones multitudinarias de empresa, si lo que quieres es algo veloz y no muy elevado de precio. La mesa con mantel y servilleta de tela, pero que deberían cambiarlos, llenos de bolas, son de esa tela mala mala. Como os digo en las horas de las comidas funcionan con un menú cerrado y para las cenas cierran este local, manteniendo abierto para cenas otro restaurante que tienen. De aperitivo traen una bandejita con aceitunas, tomate triturado, y alioli todo ello acompañado por su pan que es una hogaza de ajo y aceite muy buena si te gusta el pan especiado (a mí sí). Y a continuación empiezan con el menú: Plato de queso, fuet y almendras, vulgar y corriente, te lo podrías tomar tú en casa; Ensaladilla rusa que no vale nada, francamente no me gustó en absoluto, es todo mayonesa; plato con pimiento triturado, estaba rico pero no pinta nada. Después de estos platillos aparecen con el Arroz que previamente eliges entre 6 variedades. También ofrecen, si alguien no quiere arroz, unas carnes a la parrilla (3) y bacalao. El menú con arroz normal sale a 37€/persona y con arroz de bogavante a 43€/persona. Ahhh y el menú se completa con el postre que eliges entre un flan o fruta del tiempo. Nosotros elegimos el Flan, es muy muy flojo, flan de toda la vida que a mí ya, con los flanes cremosos que se hacen, me parece aburrido y poco apetecible. El menú también incluye los refrescos, cervezas y agua. El arroz que pedimos fue el de marisco pelado que viene con unas gambas enormes, almejas y calamar; ¡estaba magnífico!, he de confesar que los arroces sí merecen la pena. Los elaboran en unas parrillas inmensas con leña de sarmientos (la mejor manera de cocinar los arroces además de la leña de naranjo). En estas parrillas también hacen las carnes. Pero estaría bien poder venir sólo a tomarte el arroz. Me parece que este concepto es una buena idea, pero si todo el aperitivo fuera mejor, mejor producto, mayor calidad y originalidad, y que no por ello tendría que resultar más caro. Hay aperitivos muy buenos que no resultan caros. Infanta Mercedes, 109.

5/10 €/€€€€ https://restaurantemicasa.es/los-arroces-de-segis-madrid/

M

_______________

MATERIA PRIMA.Restaurante con un concepto divertido y original. Abajo tiene como si fuera un mostrador de mercado con la materia prima: almejas, chuletones, pescado, etc. y tú pides ahí lo que quieras. Después te lo cocinan y te lo comes en el comedor que está en la planta de arriba. También puedes comer de carta otras cosas que no están en el mostrador y tomar un apertivo en la planta de abajo en barra con mesas y taburetes. La materia prima es fantástica y el pan me pareció el mejor de Madrid. Es caro. Dr. Fleming, 7.

🛒 MERCADO DE CHAMARTÍN. Otro mercado de lujo. El mejor puesto de pescados de Madrid está aquí: Ernesto. Congelados, frescos, mariscos... Ha ido ocupando puesto tras puesto y se ha quedado con un ala entera. Por supuesto hay cientos de puestos igualmente buenos de todo lo demás: verdura, carne, bar para aperitivo, etc. Bolivia, 9.

10/10 http://www.mercadodechamartin.es

🥐MIA BAKERY. Es esta una panadería, pastelería nueva de 2020. Local en tonos rosa palo con una enorme, impecable y super luminosa cocina que puedes ver a través de un cristal mientras pides tu pan en el mostrado. El local resulta un poco frío y vacío. Y eso es porque realmente su especialidad son las tartas y trabajas principalmente on line. No he probado sus tartas pero tienen fama. También elaboran pan y cookies de chocolate que están riquísimas. Poco más. Tienen muy poco producto aunque parece ser que los fines de semana hacen croissant o alguna cosa especial. Tienes que fijarte bien si paseas por la calle porque el exterior pasa muy desapercibido. No tiene sillas ni mesas, ni café ni nada. Es una panadería tal cual. 

6.5/10 https://miabakery.es/   -IG-          VIDEO

MISTER01 PIZZA. Yo no suelo comer pizza, no porque no me guste desde luego, pero en esta ocasión mi hija tenía capricho y yo ya detrás. Vinimos a este sitio a recogerlas. Me habían hablado bien de Mister01 como la pizza más novedosa en Madrid que viene de Miami y Londres y fuimos al local a recogerlas porque no llegan a casa. Local en dos plantas con decoración muy básica y cocina y hornos a la vista; cuentan con otro local en Chamberí. Tienen una variedad inmensa de pizzas y su especialidad es la estrellada (en forma de estrella) que lleva los bordes rellenos de ricotta. Pedimos una burrata e Crudo (12,90€) a compartir con jamón que viene acompañada de unos trocitos de pan de masa de pizza; la burrata no vale nada, es como la que puedes comprar en el super. También pedimos 2 pizzas: Star luca (13,90€) de pepperoni y en forma de estrella que es muy floja y cara y otra pizza tradicional Jose M. Cano (12.90€) que me pareció lo mismo... muy básica, están un poco secas y con poca chicha. Los nombres de las pizzas son todo nombres propios pero no sé de quién. Sor Angela de la Cruz, 22.

6/10 €/€€€€  http://mistero1.es/  -IG-

MITIKO. Comida familiar en este japo-chino, cantonés realmente que es un tipo de cocina de una región de china. Al ver la carta me di cuenta de que tiene bastante fusión y es cocina del sudeste asiático. Han inaugurado hace bastante poco y se nota en el servicio que le falta rodaje porque hubo bastantes momentos en que tardaron mucho en traer la comida. El local es muy bonito, un chino lujoso, preciosas las sombrillas de papel del techo. La mesa muy bien vestida con mantel y detallito de jarrón con pequeñas flores decorando. Servilleta de tela también. Las mesas de la entrada del local son las mejores porque se encuentran junto al gran ventanal y tienen mucha mejor luz que las del fondo. Al sentarnos nos traen un aperitivo riquísimo que no son las clásicas patatas/pan chino ese blanco, sino otra especie de patatas buenísimas, ricas, ricas, que volaron en un momento. Después pedimos su especialidad que son los Usuzukuri, concretamente pedimos el usuzukuri de atún toro rojo Balfegó con tomate (18,90€) que está ¡sideral!, delicioso, no dejes de pedirlo porque el atún es de gran calidad y merece la pena; tienen otros elaborados con otros pescados (4 distintos); la carta es muy completa con tiraditos, saam, tacos de curry, langostinos en tempura, sushi, nigiris, dim sum, los platos principales que incluyen noodles, arroces, etc. y el mítico pato pequinés. Después pedimos 4 tipos de nigiris: Solomillo de vaca, foie, trufa negra (8,90€/2 un.) que estaba muy rico, bien el arroz y de calidad la carne; Nigiri de panceta (6,90€/2 un.) ponía que con huevo de codorniz pero no lo llevaba y fue el que menos me gustó de todos; Nigiri de atún toro (7,95€/2 un.) ¡bestial!, el mejor; Nigiri de salmón (6.50€/2 un.) también muy bueno; Tacos de carrillera con curry verde (9,90€) con aguacate, pico de gallo, etc. estaban fresquitos y logrados; Langostinos pop (14,50€) en tempura tan ricos como los de cualquier japonés destacable, la salsa perfecta y el langostino muy sabroso, y las lechuguitas muy ricas porque tenían una vinagreta deliciosa por encima. Como plato fuerte pedimos el Pato pequinés (36,95€/medio pato) con todos sus aderezos de salsas, pepino, etc. Estaba bueno pero los hay mejores. El pato acompañado de un arroz frito cantonés (14,95€) que fue lo que menos me gustó de toda la comida, es un arroz negro pero con un excesivo sabor potente a pescados/mariscos, ¡me falló!. Pedimos también un pan bao (5€) porque mi padre no sabe comer sin pan y necesitaba pan a toda costa; no tienen pan normal pero le dijeron que la próxima vez que vayamos, le avisemos y le compra una barra de pan ¡super amables en todo momento los camareros!. De postre (tienen 5) típica Tarta de queso fluída (6,95€ INVITACIÓN) suave de sabor a queso pero fluidez buena, Tarta de dulce de leche (6,95€) ¡DELICIOSA! y Volcán de chocolate (9,25€) gigante, no es el típico circulito, no, no, es un volcán enorme y estaba rico. Para ser un chino es carete, pero es que los chinos "lujosos" no son los de Usera. Comimos con 4 copas de Verdejo (14,80€). Cuenta con 2 menús degustación por 22,50€ de Lunes a Viernes. Aparcamos en la calle sin problema un domingo. Sor Angela de la Cruz, 22.

7/10 €€/€€€€                https://mitiko.es/                        -IG-

N

______________

NAP PIZZA. Vine invitada a probar sus pizzas. NAP nació en Barcelona hace 10 años en la cabeza de Antinelli Belrdo que había estado cursando Erasmus en madrid en 1999; y desde aquí comenzo su expansión primero en barcelona pea luego llegar a madrid. Local en alberto alcocer aunque tienen otros en Madrid. Este tiene una terraza en la acera cubierta y dentro muy pocas mesas. El horno y la encimera amasadora ocupan casi todo el interior. El encargado dueño es italiano; y el maestro pizzero también. Las elaboran ellos de principio a fin con el estilo napolitano. Para empezar pedimos MELANZANE ALLA PARMIGIANA que es berenjena asada al horno de leña con salsa de tomate, mozzarella, queso parmesano, albahaca. Se sirve acompañada de pan artesano; estaba muy rica. Y después mi amigo y yo, pedimos una pizza cada uno (diavola & vegetariana) que casi no pudimos terminarnos porque tienen un diámetro de 35cm. puedes pedir la base de la pizza que quieras de las 14 que hay y después le puedes añadir extras o quitar cosas. ¡Me gustaron mucho! las recomiendo. También tienen delivery. Alberto Alcocer, 38.

NEW YORK BURGER. De los primeros sitios que introdujeron la hamburguesa de lujo, digamos con una carne de buenísima calidad y con ingredientes a elección, fuera de los "Hollywood", "friday's", etc. Después llegaron cientos de Restaurantes de hamburguesas como "Hamburguesa Nostra". Hoy tiene muchas más franquicias. El local es en dos plantas y lo han renovado recientemente. Las hamburguesas son riquísimas. Gral. Yagüe, 5.

NITTY GRITTY. Cena de 6 en la terraza, pero no la terraza exterior que es totalmente descubierta y sin protección ninguna de frío ni lluvia; estuvimos en la terraza de dentro que, a pesar de que tú la ves muy cerrada, tiene unas aperturas entre el techo y la parte alta de la pared por donde entra el aire y ventila (lo digo por la paranoia del virus que yo la tengo...). El local es muy mono, muy campero con mesas de madera muy grandes y una decoración de jarrones con flores en cada mesa preciosa!. Además tiene una iluminación muy cálida que hace que resulte muy agradable y muy "cozy". La terraza interior también está bonita. La mesa bien vestida con servilleta de tela y el servicio súper amable; nos atendieron de maravilla. Pedí con el aperitivo que traen de aceitunas, un zumo de tomate preparado que estaba maravillosamente preparado (no todo el mundo sabe...). Pedimos de entrantes: Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata (18.50€) que estaba muy rico, de lo mejor de los entrantes; Croquetas de jamón y boletus (12.80) una muy buena ración, muy sabrosas y con una bechamel muy suave; Bastones de berenjena con salsa (11.80€) que no valen nada, tremendamente gordos, con un empanado muy vasto y poco sabrosa la berenjena; También de entrante una Ensalada de quinoa (13.80) que no debíamos haber pedido porque estaba malísima y es demasiado veggie para nosotros. Como platos principales: 2 Hamburguesas (14.80€)  que estaban buenas, aunque la pieza de carne es diminuta y casi se pierde dentro del pan, compañadas de buenas patatas fritas; Jarrete de cordero (18.50€) que estaba muy suave (se separaba fácilmente del hueso) y delicioso; Steak tartar (19.80€) flojillo, no es de mis favoritos; 2 Costillar (22.80€) también muy blandito separándose del hueso con facilidad aunque me pareció que tenía algunas partes con mucha grasa, estaba muy bueno. Los postres tampoco me pareció que estuvieran muy  logrados; pedimos la Tarta de queso (6€) que, a pesar de que dijeron que era de queso de cabra, puedo asegurar -tras probar casi todas las de Madrid- que era de queso azul el queso predominante, lo cual hacía que resultara demasiado pesada; Tarta de chocolate (6€) aunque más parecía un brownie porque estaba bastante seca; Tarta de manzana (6€) que estaba cruda la masa, en resumen, los postres son muy mejorables. Para rematar la cena nos invitaron a unos chupitos, muy de agradecer. Se aparca fatal y además los parking cercanos estaban cerrados; no sé si por el covid o porqué.  Dr. Fleming, 51.

VIDEO

O

_________________

🛍ORIENTAL MARKET. Si te gusta la comida oriental no puedes dejar de entrar en esta tienda. Todo lo que te puedas imaginar de salsas, comidas, latas, fideos, congelados, verduras... Yo he llegado a comprar el pato pekinés que estaba delicioso con todos sus aderezos y las tortas que también tienen ahí por supuesto. También imparten cursos de cocina oriental. Entrar aquí es adentrarse en un mercado asiático completo y de calidad, por eso tiene un 10 porque no hay otra tienda igual en Madrid. Los restaurantes orientales de la ciudad se surten aquí. Gral. Margallo, 23.

P

______________