1. nov., 2017

CARÚS-casa de comidas

Después de 30 años haciendo felices a habitantes y visitantes veraniegos en Caravia (Asturias) Paco Fernández Ampudia abrió su trocito de Asturias en Madrid. Extensísima y completísima carta; no le falta detalle y, aunque no pedimos, aún más extensa si cabe, la carta de vinos. Sus especialidades son la tortilla de patata, de las cuales hay 4 variedades en 3 tamaños distintos, la fabada y -como no podia ser de otra manera- el cachopo, del que tienen 3 variedades. Al llegar te traen unas aceitunas de aperitivo. El pan es muy rico. Pedimos la tortilla pequeña normal (los otros tipos llevan mas cosas aparte de la patata); yo soy de la opinión de que hay tantas tortillas como comensales, o lo que es lo mismo “a cada cual le gusta de una manera”. En este caso, no es mi tortilla favorita con la patata muy entera y medio frita, pero he de reconocer que está maravillosamente elaborada. Tambien pedimos de entrante unas alcachofas confitadas que, estando buenas, las he comido mejores también. La fabada muy rica y muy abundante y el cachopo (en este caso el de boletus) estaba bueno y tiene la ventaja de que se puede pedir medio, ¡menos mal! porque si no, es como una sábana; lo que sí me pareció es que lo que lleva de boletus (una especie de crema) dentro, le resta mucho sabor a la ternera, y resulta un poco fuerte...también resaltar que eché de menos el cachopo clásico que es el que más me gusta.  Los postres son todos caseros, hoy tenían, como especial, buñuelos. Carús tiene una estupenda relación precio-calidad. En cuanto al local es un chalecito con jardin delantero, casa de comidas de mantel cuadrito vichy azul pero con un poco más de categoría en su decoración: bonitos papeles y telas en las paredes, estanterías llenas de botellas, etc., que le da un aire de casa de campo muy acogedor. Cuenta con terraza-jardín, así como una zona de terraza cerrada muy agradable para invierno, tipo invernadero, dando a la parte trasera ajardinada (la delantera da a la ctra coruña). El local se completa con una barra en la que también sirven comidas con mantelito individual. Ahhhh muy chulos los delantales, con la cinta de atar muy patriota ¡VIVA ESPAÑA!. Dispone de aparcacoches. Avda. de la Victoria, 29.

7.5/10  €€/€€€€ http://caruscasadecomidas.es/  -IG-

FOTOS CARÚS

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