99 SUSHI. En este restaurante me introdujeron a mí a la comida japonesa. Fue la 1ª vez que probé el Sushi. Fuimos el grupo de mis amigas del colegio y una de ellas pidió todo lo que consideraba rico, y conmigo acertó de pleno. Ahora tienen varios locales en Madrid y es el japonés que más me ha gustado de los que he probado hasta el momento (concretamente el del Hotel Eurobuilding). Este lo puntúo con 1/2 punto menos que el del Eurobuilding por el local. Riquísimo aunque caro. Hermosilla, 4.

9/10 €€/€€€€ http://www.99sushibar.com 

T

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Foto AliOli's©️ 24.10.2018

TABERNA LOS GALLOS. Lo denominan Taberna pero a mí realmente no me parece que sea la clásica taberna de Madrid con producto de temporada de gran calidad, vamos!...lo que eran las casas de comidas...; me parece más un restaurante en toda regla. Local increíble, ubicado en la mejor zona de hostelería de Madrid, además ocupando un edificio entero de 3 plantas (baja y 2 más) con terrazas abiertas, terrazas cubiertas, etc; local super completo y con un interiorismo precioso (telas, mobiliario, suelos, etc). Entras atravesando una terraza abierta muy bonita y tranquila porque da al callejón y no pasan coches por delante; entrando en esta planta baja de barra, coges el ascensor que te lleva hasta la 2ª planta donde cenamos en lo que llaman "Atico Penthouse". Pegado a este Penthouse se encuentra otra terraza de mesas altas y taburetes altos pegada a la cristalera. Es una casa complicada con muchos recobecos donde han sacado un partido máximo a todos los rincones y a cada planta, consiguiendo -tras unir lo que fue el restaurante "NO" y "Babelia"- un espacio de los más impresionantes de Madrid. también en la planta 2 se ubica el "Atico Invernadero", otro ático con techos de cristal tranquilo e íntimo. En la planta 1 están ubicadas las cocinas. Los Gallos también tiene su puntito de animación con espacio para la buena música y música en directo (cantantes, DJ's, etc.). También hacen fiestas temáticas en Halloween, Fiesta blanca (despedida de verano), Ladies night (todos los jueves)... Pues bien en nuestro comedor todas las mesas son redondas y vestidas más lujosas que las de las terrazas, con mantel de tela y servilleta de tela y platito de pan (con todos los detalles). Estas mesas están demasiado juntas y resulta incómodo porque los camareros no pueden acercarse a servirte. Aunque la insonorización es buena y no se mezclan conversaciones. Tuvimos que pedir que nos retiraran 2 macetas con 2 plantas porque no cabíamos. Vayamos a la comida: la carta es bastante amplia de cosas fijas y otra carta con recomendaciones o sugerencias. También disponen de menús (incluso veganos) para grupos. La comida, sin embargo, no me parece que esté al nivel del local. Siendo de los mismos que "Puerto Lagasca" (que me encantó), no está al mismo nivel; me ha parecido regular. Las aceitunas del aperitivo son horribles; no saben a nada, es como si estuvieran lavadas y hubieran perdido todo su sabor. Pedimos para compartir un tomate ecológico que no es de los tomates maravillosos y una ensaladilla rusa que estaba sin más. Luego cada una pedimos un 2º plato: chuletas de cordero bien fritas y no grasientas y las patatas de acompañamiento ricas; hamburguesa de cebón gallego que no tenía sabor y lo que llevaba dentro no se apreciaba y no era apetecible; ¡sólo sabía a ketchup! las patatas paja ricas; bacalao al pil pil que fue lo mejor de toda la cena; salmonetitos fritos canijos y los he comido infinitamente mejores también; tacos de pollo tika masala con guacamole, mango y pico de gallo que estaban ricos; No pedimos postres, pero la referencia de estos platos no es demasiado buena francamente. No sé si es que esperaba más pero me ha decepcionado la cocina.  Creo que es uno de estos sitios más de postureo, si quieres ver a las influencers del momento, disfrutar de ambientazo en el piano bar, etc este es tu sitio. No dispone de aparcacoches pero el parking de velazquez está muy cerca. Callejón de Puigcerdá, 4.

 6.5/10  €/€€€€   http://www.tabernalosgallos.com/  -IG-   VIDEO

Foto AliOli’s

TABERNA PEDRAZA. Cena con amigas. Somos 9 y fue una cena bastante ligera, pero probé lo suficiente para saber que esta es una taberna en la que se come de maravilla a base de productazo de temporada y magníficas elaboraciones. Santiago Pedraza y Carmen Carro elaboran los platos de toda la vida, como si lo hiciéramos en nuestra casa y aquí está integrado también el cocido de Carmen que nació en 2015 y, en apenas un año, se convirtió en uno de los sitios de referencia en la elaboración de este tradicional plato madrileño. Yo conocía la Taberna de cuando estaban en la calle Ibiza pero esta vez me ha gustado aún más, así que le subo medio punto. El local me pareció más incómodo que el anterior; es más grande sí, pero muy ruidoso y un poco agobiante la parte del fondo donde estaba nuestra mesa, pegada a la mesa de trabajo de los camareros con un soniquete de sus conversaciones imperando sobre la conversación de mi mesa con mis amigas ¡muy incómodo!, al menos muy incómoda esta mesa (pide estar lejos de la mesa de servicio de camareros). El local abajo tiene unas pequeñas mesas como para picar algo y, para acceder al comedor, es subiendo unos peldaños de escaleras, pero ¡ojo! Hay un ascensor para salvar estos escalones si vienes con alguien mayor o impedido. El servicio fue bueno aunque trajeron algunas raciones sin cubiertos para servirnos. La mesa está muy bien vestida y completa. Como aperitivo nos trajeron un pan buenísimo con mantequilla y aceite deliciosas ambas cosas. La cena fue toda a base de raciones a compartir, además es muy cómodo porque prácticamente todo se puede pedir por unidad. Alcachofas (3,10€/un.), deliciosas, blanditas, en su justo punto sin hojas duras; Croquetas de jamón de bellota (2,20€/un.), bechamel suave, intenso sabor a buen jamón; Croquetas de merluza (2,30€/un.) igualmente buenísimas; Ensalada de tomate de temporada (9,5€) estos tomates son súper sabrosos a tomate de verdad y el aliño es con un buen aceite, estaba soberbia; Tortilla de Betanzos (16€), si no conocéis este tipo de tortillas aquí es su especialidad; a mí particularmente no es el punto que más me gusta, la patata al dente y el huevo chorrea crudo al cortar. Tienen un contador de tortillas desde el día que abrieron (ya lo ví en Ibiza) y nos comimos las tortillas número 63020 y 63021; Fritos de Pitxin (rape) (24,50€) deliciosos, estratosféricos, para comerse 3 raciones, pescado super fresco y rebozado perfecto. No pedimos postre. Sí una botella de vino blanco “Crayon” (23,50€). Definitivamente las tabernas de Madrid han logrado posicionarse en lo más alto en cuanto a calidad en sus platos tradicionales de nuestra cocina. El parking más cercano está en la calle villanueva 2. C/ Recoletos, 4.

8/10  €/€€€€  https://www.tabernapedraza.com/  -IG-  VIDEO

Foto AliOli's©️

☕️🥐THE PATISSIER. Es un Pop Up ¿qué no sabes lo que es? pues es una tienda temporal que va y viene. Sí, en esta ocasión han estado desde Junio y cierran el sábado 29 Sept, pero ¡tranquilidad! vuelven en Noviembre con productos de nueva temporada. Es decir, en Noviembre ya ofrecerán las cosas propias de Navidad: panettone, roscones, etc. Y eliminan, por ejemplo, los helados. El maestro pastelero/chocolatero es Ricardo Vélez el mismo que en "Moulin Chocolat" también comentado en mi blog. El local es minimalista con paredes de ladrillo visto pero muy mono, todo muy limpio y ordenado. Cuentan con 4 mesitas para sentarte a tomar tu helado pero no sirven café. Al fondo del local se aprecia su gran superficie ya que es aquí donde dan las clases temáticas y cuentan con su propio obrador también. Su producto estrella son los helados artesanales que son riquísimos y la bamba de nata, la mejor de Madrid; tienen un brioche de mantequilla (me gusta más el de "Delirio") y otro salado con mascarpone y albahaca. También pasteles (el de melocotón muy fresquito y rico), estanterías con galletas dulces y saladas, palomitas de diversos sabores, etc. De salado tienen sólo 2 cosas: una especie de mollete de cereales con Pastrami y otro de pavo. Nos invitaron a un helado de nata recubierto de chocolate con yuzu que es una fruta japonesa muy cítrica; ese helado está espectacular. Recomiendo que vengas en Noviembre a probar estas y las las nuevas cosas. Columela, 9.

8.5/10  http://www.thepatissier.es/    -IG-     VIDEO

TIERRA DE QUEILES. Restaurante navarro de cocina tradicional. Estuvimos un día tomando un aperitivo y nos gustó mucho en barra. Después probamos de cena otro día y me decepcionó un poco. El local es agradable y tranquilo, aunque lo de las dos plantas resulta siempre más incómodo. Sin más. Nada que destacar. Tiene una terraza en la calle. Hermosilla, 7.

Foto AliOli's

TRES POR CUATRO.Vinimos a este pequeño sitio dentro del mercado de Torrijos donde alex@marugansoria ofrece su cocina de mercado basada en el producto de temporada, motivo por el cual cambia la carta cada 3 meses. Alex lo hace muy bien y pienso que terminará mudándose a un sitio más grande porque la demanda seguro que se lo pide. La carta no está distribuida en entrantes, principales, etc. simplemente ofrece 8 platos y 2 postres. Te aconsejo pedir todo para compartir ya que es a lo que se presta este menú. Dispone de una extensa carta de vinos que choca en un sitio tan pequeñito y sencillo. El local es muy pequeño, algunas mesas dentro de la zona solada y las otras fuera en lo que es el mercado propiamente dicho. Mesa vestida de manera sencilla pero correcta. El servicio es súper amable!. Lo primero que te traen es un aperitivo de sus patatas bravas que están exquisitas justo puntito picante en esa salsa deliciosa. Pedimos pan que es también buenísimo, no en vano es de @panem una de mis panaderías de referencia donde compro a menudo. Como digo pedimos todo a compartir: Tacos de pollo al vino tinto que van por unidad (4,25€) que es lo que me pareció más regular, la tortilla la elaboran artesanalmente y es deliciosa, el relleno me falla ligeramente; Trigo en paella con verduras (12,25€) es un plato delicioso para pedirse uno detrás de otro🙂, ese trigo nadie diría que no es arroz, ¡EXQUISITO!, es un platazo; para terminar strogonoff de presa ibérica también maravilloso, la carne de joselito se puede cortar con tenedor y el aderezo de los champiñones con crema también delicioso. De postre pedimos una tarta de chocolate y otra de queso, la de chocolate no la tenían pero Clara me dijo que me la mandaba a casa porque ella sabía que vine, entre otras cosas, por la tarta (llevo tiempo queriendo probarla) y la de queso es ¡DELICIOSA!, de las top de mi ranking. Cuando me llegue la tarta de chocolate comentaré y os la enseñaré...También pedimos una copa de chardonney muy rico de St. Emilion. Los precios son muy ajustados y recomiendo venir con varias personas y pedir la carta completa. Es lo que me apetecería la próxima vez. Puedes aparcar en el parking del propio mercado y recuerda que sólo se puede pagar en metálico. Hermosilla, 82.

pues bien os cuento que me llego la tarta de Clara y que fue muy generosa porque además me mandó 2 trozos. ¡¡¡¡Es una locura de muerte por chocolate!!!! Fluida como si tuviera mousse por dentro  te aconsejo venir a probarla, mejor compartiendo (porque es 💣) y mejor del tiempo  que no esté fría 

7/10   €/€€€€ http://tresporcuatromadrid.com/  -IG-         VIDEO

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ULTRAMARINOS QUINTIN. REPOST (Marzo 2021) El interior de este local es precioso. Está distribuído en dos plantas y en la planta calle, además de las mesas, tiene una zona de tienda con venta de embutidos, quesos, verduras, etc. presentado como si fuera un puesto de un mercado. Estuvimos hace poco y, como nos resultó tan agradable la terraza (que han puesto por el COVID) y comimos muy bien, pues volvimos a comer. La terraza tiene alguna plantita que la hace agradable y una mampara que separa un poco del ruido de Jorge Juan. La calle Jorge Juan está preciosa y animádisima con terrazas una tras otra, que antes no todas estaban.  Nos sentamos y traen una tapa de chorizo con picos y una crema de calabaza buenísima. Pedimos para compartir 1/2 de Rollitos de Alcachofa y pato (9€) que estaban bastante flojos porque además no tienen nada de sabor a alcachofa; también un Arroz con faisán (18€) que recordábamos exquisito. Pues bien en el arroz se les fue la mano con la soja (tanto que yo reconocí inmediatamente que llevaba soja) y estaba salado. Después, como platos principales, pedimos Solomillo Broche (28€) que son unas tiras gordas de solomillo a la parrilla que estaba bueno, aunque tampoco tiene ningún misterio el que esté bien si la carne es buena; este plato venía acompañado con patatas fritas. También 1/2 Fabada (10€ aunque no la cobraron)  que tenía buen recuerdo de la otra vez, pues bien.... estaba pasada y la fabe vino abierta y rota; tuvimos que devolverla a cocina. De postre Torrija a la Sidra a la que nos invitaron. Una lástima de comida porque no tuvieron un buen día y casi todo fue un fiasco, además no es un sitio barato. Eso sí, el servicio fue maravilloso, pidieron todo tipo de excusas y no discutieron en ningún momento que los platos salieron mal. Pensaréis que qué menos, ¿verdad? pues no todo el mundo funciona igual. Lamentándolo mucho le voy a bajar 1 punto en esta mi 3ª visita. Podéis leer aquí mi visita anterior de noviembre. Jorge Juan, 17.

7/10 €€/€€€€   http://ultramarinosquintin.es/    -IG-    VIDEO

ULTRAMARINOS QUINTIN. REPOST. Restaurante del grupo "El Paraguas" y para mí uno de los que mejor se come de todos. Nos sentamos a comer en su terraza sin reserva. Nueno... miento! Fue realmente merienda cena porque nos sentamos sobre las 6 de la tarde. La terraza es de las temporales que ha concedido el Aytmnto pero está muy bien montada, muy agradable y con estufas! Mesas y sillas altas. Si quieres leer más sobre el interior etc lee la visita anterior. De aperitivo nos trajeron una crema riquísima y que se agradace siempre en invierno. Para comer pedimos, arroz de faisán (17€) que estaba ESPECTACULAR con ese colorcito y sabor de un buen fondo; lo incluyo en mis arroces FAV; fabada (8.50€) igualmente riquisima con el compango aparte de gran calidad. Para terminar una tosta de puerros (20€) que me decepcionó; no porque estuviera mala pero sí porque me esperaba algo absolutamente diferente; esperaba lo que es una tosta de toda la vida, algo ligero y pequeño y esto es un plato demasiado historiado y pesado con bechamel; además el precio no se corresponde si realmente lo consideran una tosta y de puerros, que no es de txangurro.  Aun así, lo dicho...! Estaba bueno!.  No pedimos postre. Jorge Juan, 17. 
8/10  €€/€€€€  http://ultramarinosquintin.es/  -IG-

ULTRAMARINOS QUINTÍN. Restaurante también propiedad de Sandro y Marta. Un restaurante que también es tienda "delicatessen" además de frutería. Una curiosa y atractiva novedad por su coqueta decoración con puestos de verdulería y frutería. Tiene dos plantas. Siempre está animadísimo, a cualquier hora. Yo estuve cenando en la planta de arriba que es un poco más tranquila. Todo muy rico aunque un poco caro. El servicio era bueno a pesar de estar aisladas arriba. Jorge Juan, 17.

8/10     €€/€€€€  http://www.ultramarinosquintin.es/

Foto AliOli’s

🥐UN BIZCOCHO PARA TEO. Pastelería/panadería en plena calle Goya ideal. El local está decorado en tonos pastel muy bonito y la presencia de Teo es un añadido que le da color y vida al local. ¿Que quién es Teo? Pues el perro de la familia; un pointer monísimo y tranquilísimo que te recibe contento. La dueña y ejecutora de gran parte de los dulces es Blanca Spottorno que, tras una brillante carrera profesional, decidió que se iba a dedicar a lo que de verdad le gustaba que es ESTO. La tienda tiene de todo: tartas por encargo artesanales; yo probé la paulova y estaba riquísima; la bollería también rica y el roscón muy bueno. Además ofrece: brownies, cookies, panettones, especialidades en Navidad y, por supuesto, bizcochos variados. Te pueden solucionar una cena o merienda porque también dispone de servicio de catering. No tiene mesas ni sillas para sentarte. También tiene pequeña selección de salados, sandwiches, tablas de quesos y fiambres y tés de la marca Harney&Sons. El obrador está en la misma tienda y se ve mientras encargas tus cosas en el mostrador. Puedes ver el video para hacerte a la idea. Goya, 82.

8/10. https://www.unbizcochoparateo.com/  -IG-     VIDEO

V

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Foto AliOli's©️ 4.10.2018

VERDEJO TABERNA. REPOST (1-3-2019) Repetimos, en esta ocasión en la mesa alta de la entrada porque no había sitio; como es habitual. El local es pequeño y se llena siempre; así que, si tienes tantas ganas de ir, reserva con 15 días de antelación o más. Fuimos con amigos que no lo conocían y salieron encantados porque verdaderamente Angela y Carmen lo dan todo y consiguen hacerte disfrutar de la comida como nadie, y además ellas lo llevan en la sangre y lo viven con cada plato que te explican. Trajeron de aperitivo una cremita de coliflor con unas tostadas que entra sola. En esta ocasión pedimos: Las míticas pencas rellenas de ibérico que son DELICIOSAS, para mí un platazo; también los berberechos que esta vez, estando ricos, me parecieron más terciaditos y menos ricos que la vez anterior; verduras con tupinambo y panceta que estaban excelentes; huevo frito (al modo huevos rotos) con setas, lengua de vaca y angula de monte que estaba también riquísimo; arroz escabechado con salmonetes, me gustó pero ese arroz sabe mucho a vinagre y choca un poco (diréis claro es que es escabechado...), los salmonetes extraordinarios; un lenguado menieure en trozos para compartir buenísimo y con patatas de acompañamiento también muy ricas, y steak tartar con punto 3/5 que estaba también muy bueno y además traen la cucharita para que pruebes el punto. De postre pedimos la tarta de queso que es TOP TOP TOP, en mi ranking entre las 3 mejores con esa originalidad del queso manchego curado en lascas por encima que no se lo salta un torero BUF NIVEL DIOS; y también tarta de chocolate con naranja que es igualmente muy buena. Si queréis saber más detalles del local leed el post anterior aquí abajo. Pedimos un vino de 24€ y quitándolo (siempre elimino el vino para dar el precio) salimos a 46€ por persona. Espartinas, 6

8.5/10  €€/€€€€  https://tabernaverdejo.com/ -IG-VIDEO

VERDEJO TABERNA. Taberna sí, son tabernas mis sitios preferidos de Madrid donde comer bien... Hice un recorrido por muchas de ellas el invierno pasado y siempre tenía pendiente Verdejo, no por falta de ganas sino porque era difícil conseguir mesa. Al final aquí estamos. Local muy acogedor, pequeñito, agradable, tranquilo; acoge unas 8 mesas, más otra alta con taburetes, más unos taburetes en la barra. En total no más de 20 personas. Tiene sus detalles cuidados en la decoración como esas columnas de hierro antiguas haciendo juego con las mesas, lámparas de pared, etc. Me he sentido muy a gusto a pesar de ser pequeño y estar las mesas muy juntas. La mesa bien vestida aunque la servilleta la preferiría de tela (es de esas entre tela y papel). La cocina de temporada con producto de gran calidad es EXTRAORDINARIA. Es tan de temporada que cambian su carta 4 veces al año. En mi primera visita se cuela ya entre mis FavoritosAlioli. Carmen y Angela (primas Verdejo) elaboran una cocina top con recetas exquisitas y salsas para chuparse los dedos. Ambas atienden las mesas y te explican cómo se elabora cada plato. Su especialidad es la caza que manejan con maestría y los escabeches que son exquisitos. El pan también es muy rico de 2 tipos, trigo normal y de aceitunas.  La carta cuenta con medias raciones para poder probar más cosas. Nada más sentarnos nos trajeron un aperitivo a base de unas lentejas caseras ¡¡¡deliciosas y saben a poco!!!.  Pedimos de entrantes: unas pencas rellenas de ibérico con salsa de setas que estaban nivel ¡¡¡¡Diossss!!!!; también unos berberechos que me atrevería a decir que son los mejores de Madrid fresquísimos y con un tamaño considerable; a nivel de los que como en Galicia; y un escabeche de solomillo ibérico trufado, todo un espectáculo. Y después: la cuchara del día que eran unas judías pintas con conejo que estaban muy ricas también; solomillo de ternera al gratén de mostaza para alucinar acompañado de unas manzanas a la plancha; y pato azulón que está maravillosamente en su punto de cocción; también tenían zorzal y grouse; Son pocos en Madrid los que se atreven con este tipo de aves, "Lakasa", "Treze" y "Tasquita" creo que son de los sitios donde mejor tratan la caza y aquí también. De hecho unos y otros trabajaron juntos en "Arce" (no lo conozco aún). De postre pedimos la tarta de queso que, aunque quedó poco cuajada y parecían unas natillas de queso, estaba muy buena de sabor y el toque de lascas de parmesano por encima le da un toque diferente a todas las demás. No pedimos vino pero tiene muchas referencias de Jerez, manzanillas y vinos. En resumen, taberna altamente y gratamente recomendable donde comer bien de verdad. Espartinas, 6.

8.5/10 €€/€€€€ https://tabernaverdejo.com/     -IG-      VIDEO

☕️🥐VIENA CAPELLANES. Es un clásico de Madrid. De las primeras en vender sándwiches originales y riquísimos (luego vino "Rodilla"). Desde 1983 instalada en Madrid. Tiene muchas tiendas dispersas por toda la ciudad. Ha ido evolucionando con sus recetas y adaptándose a la vida moderna con ingredientes novedosos en sus sandwiches sin perder un ápice de calidad. Yo recuerdo, de pequeña, las exquisitas agujas de ternera al salir del oculista que tenía a la vuelta de la esquina. Se ha sabido mantener gracias a sus innovaciones. Esta de Goya concretamente conserva el encanto de la decoración antigua a base de mostradores de madera y columnas vistas. Goya, 37.

 8/10   http://www.vienacapellanes.com/

 ARRIBA⬆️

Foto AliOli's

MASTICAR-BRUNCH. Brunch en mi recorrido por los Brunch de Madrid; ¡hay tanta oferta…!. Local pequeñito, apenas tiene 4 mesas. Barra con mostrador donde tienen la bollería, tartas, bizcochos… y las pizarras encima donde te informan de lo que ofrecen, tanto para el brunch como para otras cosas. Tienes que pedir tú las cosas en la barra y luego te lo van trayendo ellas a la mesa. Puedes elegir entre dos tipos de Brunch (ambos a 16€). Común a ambos es: Café o té, zumo de naranja, yogur casero con su granola y mermelada; y después eliges entre 1) tostada con mantequilla y mermelada/tomate aceite sal + croissant + pain au chocolat ó 2) Huevos benedictine + tostada de aguacate. Aparte del brunch puedes añadir como extras muchas cosas: bizcochos, cookies, huevos revueltos, focaccia, sándwich, etc. etc. Tienen 11 tipos de cafés, pero ten en cuenta que lo traen muy templado (para mí frío) porque dicen que no quieren problemas con que se queme la gente; así que pídelo súper caliente si eres de los míos. Los huevos estaban buenísimos, muy bien elaborados y ricos con las patatas asadas pequeñitas y el champiñón y sobre un brioche redondo; no llevan ni salmón ni jamón ni nada, por poner un pero diré que siempre me parece escasa la holandesa y que ésta estaba demasiado líquida; La tostada de pan de masa madre riquísima, así como la mermelada que la hacen ellos y es riquísima; los croissant de mantequilla son también muy buenos y crujientes; el bizcocho de limón y lavanda me gustó pero un poquito más de cítrico hubiera estado bien. El pain au chocolat también bueno. Me encantó lo bonita que queda la mesa según van trayendo cosas en esos platos ideales de vajilla terre de fer francesa ¡precioso! y los vasitos en los que traen la mermelada y la mantequilla, ¡muy cuidado todo!. Recoletos, 11.

7.5/10    €/€€€€    https://masticar.es/   -IG- VIDEO

Foto AliOli's © 18.9.2018

☕️🥐MISTURA. Es una heladería, aunque luego tiene de todo: batidos, zumos, bolleria, café, crepes, etc. Los helados son riquísimos y naturales. Cuenta con unos sabores muy especiales, como el helado de calabaza y zanahoria, el de plátano con açaí (fruto rojo brasileño), mascarpone, etc. y otros sabores más tradicionales. También hay cantidad de toppings: cookies, nueces, brownie, piña, mermeladas, etc. La originalidad de estos helados es que, el mostrador tiene una piedra donde, las chicas untan el helado con la paleta, le añaden el topping elegido y ahí -en la misma piedra- machacan las nueces o el chocolate o lo que sea y lo mezclan con el helado, lo que hace que no te comas 1° los toppings y luego un helado sólo como ocurre en otros sitios, sino todo perfectamente mezclado e integrado. Los batidos también están muy buenos. Cuenta con un reducido espacio (3 mesas) donde sentarte a merendar o desayunar. Goya, 50.

8/10     http://misturaicecream.com/  -IG-      VIDEO 

Foto AliOli's ©

🥐MOULIN CHOCOLAT. Es una pastelería, bombonería, bollería, heladería, macarronería, panettonería,😀. Tiene absolutamente de todo, excepto cosas saladas. Es de estas tiendas que parece un museo del chocolate o del pastel. Todo perfectamente expuesto en minimalismo, en vitrinas inmensas de cristal. Es un estilo a "Oriol Balaguer" pero Moulin me gusta más. Los pasteles fabulosos, los macarrons los mejores que he probado, sin embargo las trufas mejores las de "Mallorca", aunque aquí tienen muchos sabores más. Los helados que, para hacerlos más light😲, son con nata, están deliciosos. También cuentan con bollería que tengo pendiente probar porque se les acaba a última hora de la tarde y los Panettones navideños que a mí me chiflan. Es únicamente tienda, no tiene espacio donde sentarse a tomar un café con sus productos. No es barato, pero los helados por ejemplo sólo cuestan 1€ más que los de "Haagen Dazs". Puedes encargar que te hagan los pasteles que ofrecen sin tal cosa o con tal otra añadida. Y puedes reservar por la mañana que te guarden o te hagan la bollería que quieras. También es una tienda perfecta para un regalo si vas a merender a casa de alguna amiga. Alcalá, 77. 

8.5/10   http://www.moulinchocolat.com/   -IG-

N

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Foto AliOli’s

NOI. Hoy comemos en este italiano tan recomendado, del que todo el mundo habla como el mejor de Madrid. A los fogones se encuentra Gianni Pinto, originario de Puglia, y su equipo. El local es muy bonito, todo en rojo y blanco, el suelo de azulejos haciendo cuadros rojos y blancos, paredes, etc. Es un local que parece pequeño al entrar, lugar donde se encuentra una barra con gente sentada delante en taburetes, pero empiezas a andar hacia dentro y vas pasando por pasillos y otras salas hasta llegar al fondo donde se ubicaba nuestra mesa. Esta sala final tiene ventanas pero, el resto del local, no.  El servicio fue estupendo, aconsejándonos sobre cual es su especialidad y su mejor pasta, aunque todas son deliciosas. La carta no es muy extensa pero es muy exclusiva y sus pastas, pocas, pero elaboradas. La mesa bien vestida con mantel y servilleta de tela, plato de pan, todo completo. De aperitivo traen un chorizo picante ¡riquísimo! con una cesta de panes artesanos variados ¡ESTRATOSFÉRICA!; yo valoro muchísimo el pan en un restaurante y esta cesta de panes es de lo mejor que he visto últimamente; incluye panes de varias regiones italianas: de Puglia, Génova, Milán, focaccia, de queso, etc. (mira el video); Los elaboran ellos en la planta de abajo donde tienen el obrador. Esta cesta de panes viene acompañada de una crema de calabaza ¡estratosférica!. Como entrantes a compartir Pizzeta frita de mortadela trufada (19€) diferente y original, la masa no es la de la clásica pizza; Spaguetti aglio, peperoncino y cigalas (26€) estaba buenísima, la elaboran con un sofrito por encima de ajo, guindillas y perejil, cara pero muy buena. Como platos principales 3 pastas: Spaguetti carbonara (18€) que estaban buenos, la pasta toda al dente, pero estos me pareció que pecaban de excesiva pimienta, ya sé que son así los auténticos italianos pero quizás deberían adaptarlo más al paladar español porque la pimienta resta sabor incluso al guanciale. Linguine con ragú de sepia (20€) pedacitos de sepia en su tinta, tomate y vino de Manduria; esta es una pasta originaria de la Región de Puglia y estaba deliciosa también; Papardelle con ragú (20€); lo que se conoce por ragú en Italia es lo que aquí llamamos boloñesa. La primera vez que probé yo este delicioso ragú fue en Nápoles en un restaurante en el que todo gira en torno al ragú; me pareció magnífica esta “salsa”. Y aquí en Noi me pareció igualmente soberbia, la mejor para mi gusto de las 4 pastas que probé. Aquí elaboran el plato con carrillera estofada y terminado con queso pecorino ¡un must!. De postre pedimos el Limonissimo (7€) que es un lemon pie muy original porque el merengue es duro y la presentación preciosa, también estaba muy logrado. Al salir tuve la oportunidad de charlar un rato con Gianni que me contó que aún no han tenido tiempo de colgar la placa que les acaba de entregar la Guía Michelín como restaurante “Bib Gourmand” recomendado. Es un italiano de lujo, especializado en pasta; no tienen pizzas. El parking más cercano está en la calle Villanueva. Recoletos, 6.

Foto AliOli's

NO.NA.ME.BAR. Otro japonés más en la jungla de Madrid. En este caso en pleno barrio de Salamanca. El local es muy grande. A la entrada una barra redonda alrededor de la cual te puedes sentar a comer en unos taburetes bastante incómodos por cierto porque tienen un vaivén que parece que te caes. Sigues adentrándote en el local y encuentras 4 puestos para comer en una especie de barrita individual mirando al patio vecinal y al fondo del todo el restaurante de mesas bajas. Dispone de una terraza muy agradable. Nosotras comimos en la barra con servilleta de tela. Estaba prácticamente vacío a las 15horas de un día entre semana, con lo cual todo el servicio para nosotras. En la barra había 3 señores tomando el menú que consiste en una caja con compartimentos con diversas cosas por 15€. Nada más sentarnos nos pusieron el ya tan manido edamame del cual estoy ya bastante aburrida (deberían inventar un aperitivo japo un poco más innovador).  Pedimos: Dim sum de langostino, huevo de codorniz y crema de triqueros que estaba rico, aunque la dimsum resultaba un poco vasta con demasiado relleno pero el toque novedoso de la crema le salva; Rock shrimp tempura que son los clásicos langostinos en tempura con la mayonesa japonesa que adoro; el langostino de muy buen tamaño y bien tempurizado pero con gran escasez de salsa, lo que resultaba seco el plato; Pao de puntillitas, hoja de shisho y mayo-wasabi que estaba muy rico; arroz pegado steak tartar y spicy tuna plato original y distinto, estaba mejor el de atún que el de steak tartar que los he comido mejores; alaska roll es un tipo de sushi, y estaba bueno pero sin más. De la Robata (parrilla japonesa) no probamos nada pero parece ser que las mini hamburguesas son muy buenas. De postre moji de cheesecake que no me gustó en exceso y eso que me gustan los mojis. En resumen: creo que hay otros sitios que me gustan más para la cocina japonesa aunque este no está mal de precio. Claudio Coello, 27.

6.5/10  €/€€€€  https://nonamebar.es/  -IG-             VIDEO

Foto Alioli's© 10/7/2017

NUMA POMPILIO. Ya habrás adivinado, por el nombre, que éste es un restaurante italiano; Pompilio fue el 2º Rey de Roma. Efectivamente es la última apertura (ya otro éxito) de Sandro y Marta del "Grupo El Paraguas" del cual ya vendieron en diciembre el 40% a un grupo turco con la idea de expandirse. Si lo que quieres es encontrar una pizza y un spaguetti boloñesa este no es tu sitio. Hablamos de un italiano refinado, de lujo y burgués con platos traídos de la cocina italiana pero diferentes y novedosos a todo lo que estamos acostumbrados. Digamos cocina del país alpino más refinada pero menos conocida, con especialidades como por ejemplo el carpaccio de ciervo ahumado con pecorino y marsala que pedimos y estaba exquisito. Para seguir hablando de la comida comentar que las pastas son todas deliciosas y variadas (no en vano cuenta con un obrador de pasta a la entrada del restaurante) y con una materia prima de 1ª, como por ejemplo los "tagliatella con langosta al pesto", una langosta fresca y de verdad. Originalísimo el "tagliolini en rueda de pecorino" la pasta dentro de un queso pecorino vaciado y el tiramisú que te hacen en directo en la mesa. También las clásicas "flores de calabacín" que tanto me gustan y pido siempre en mis viajes a Italia. La carta cuenta también con carnes, pescados, alguna ensalada y los clásicos antipasti. Nada más sentarte traen un platito de mortadela (unas veces) y un jamón (otras veces) muy rico (no tanto los colines que lo acompañan) y una caja de madera con los panes variados y 2 tipos de salsas. En cuanto a los vinos cuenta con una extensísima bodega nacional e internacional (mayoritariamente vinos italianos), donde la referencia más barata cuesta 35€. También los refrescos resultan caros (4€ la coca cola de botella canija, 6€ el tinto de verano y el zumo de tomate). En cuanto al local, NUMA ocupa lo que fue el añorado IROCO, realmente irreconocible por dentro con esa decoración barroca clásica inspirada en las villas toscanas, obra del estudio de interiorimo de @alejandrapombo supervisado directamente por Marta. El comedor nos transporta a otro tiempo con utensilios de cocina (como la máquina cortadora de embutidos) y elementos traídos directamente de Italia, N. York y Londres. El jardín sigue siendo la maravilla que era, mucho más potenciado al haber tirado el muro del fondo del restaurante y haberlo sustituido por una cristalera de lado a lado y ligeramente transformado con una pérgola preciosa, fuente tipo romano y una barra al aire libre en altura tipo showcooking. El interior cuenta con 120 plazas y el jardín alberga 80 más, todo ello atendido por un ejército de 70 personas. El servicio no resulta muy eficaz (puede que le falte rodaje) tardaron entre plato y plato, el pan había que pedirlo una y mil veces hasta conseguir que lo trajeran, no estaban atentos a rellenar el agua de los vasos (el vino sí) y un detalle a corregir, retiran los platos de los demás cuando algunos estábamos todavía degustando los últimos bocados del nuestro. La mesa está vestida con delicadeza y detalle y hacen cambio de platos y cubiertos a menudo, pero no me gusta la vajilla de filo dorado; son mucho más bonitos los platos que forman parte de la decoración. En definitiva es un must del verano 2017 en Madrid y un lugar para ver y ser visto (esto último a mi no me gusta), con gente guapa, elegante y alguna que otra cara conocida. Date prisa en conocerlo porque se te puede acumular el trabajo, ya que a final de año abren nuevo en la Puerta de Alcalá. Tuve la oportunidad de charlar unos minutos con Sandro para darle la enhorabuena y me pareció agradable y con los pies en la tierra. No dispone de aparcacoches pero el parking de Velázquez está en la misma puerta. Velázquez, 18

8.5/10  €€/€€€ (sin vino) http://restaurantenuma.com/ -IG- FOTOS NUMA VIDEO 1 VIDEO 2

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Foto AliOli's

PELOTARI. Con capricho de carnaza venimos aquí por recomendación de uno de mis instamigos. Es un asador vasco en pleno barrio de Salamanca. La decoración no tiene nada especial, típica de asador. El servicio impecable, de los de toda la vida. La mesa sencilla y clásica. Pedimos nada más unos pimientos piquillo asados (7.27€) y un chuletón de vaca vieja simmental baviera del proveedor gallego Carbuga. El peso de la carne es 1Kg y el precio es fabuloso(47.27€). De postre una tarta de manzana (5.91€)también muy rica de las de trozo grande de manzana asada. No puedo opinar de nada más pero vi que los platos de pescado que circulaban también tenían buena pinta. Desde luego si tienes un antojo de carne este es el sitio con la mejor RCP que he encontrado hasta el momento. A pesar de poner en la web que disponen de aparcacoches, no tenían un sábado a la hora de comer. El parking más cercano está en la calle paralela Villanueva. Recoletos, 3.

7/10 €/€€€€ http://pelotari-asador.com/    -IG-

PLATEA MADRID. Para mi gusto es el lugar más peculiar donde comer actualmente en Madrid. No por bueno, o malo, o grande o pequeño, sino porque -para los que conocimos el cine Carlos III- tiene un encanto especial. Han hecho una reforma fabulosa y han recovertido el cine en un espacio de 6.000m2 de gastronomía y ocio con Estrellas Michelín incluido. Entrando por Goya tiene unas cuantas tiendas Gourmet que merece la pena visitar y ya, una vez dentro, encontramos creo que son 4 plantas con diversidad de opciones. A nivel calle tenemos una serie de puestos de comida de diversas nacionalidades. Hay otras plantas con sitios de copas, o barra dulce y arriba del todo se encuentra el Restaurante "Arriba" (no lo conozco) que es una opción más económica de Ramón Freixa, y también hay un escenario donde se desarrollan eventos musicales. Nosotros hemos estado en la parte de abajo y me parecieron carísimas las bebidas, lo que encarece todo claro. La comida sin más, puestos oriental, italiana, mexicana, etc. Goya, 5-7.

7/10     €/€€€€  http://plateamadrid.com/ -IG-

Foto AliOli’s

☕️🥐 PROPAGANDA - BRUNCH. Brunch en este sitio bonito, con un suelo precioso de baldosas hidráulicas. A la entrada hay una mini terraza con 3 mesitas/velador tipo Bistrot parisino. Entrando hay unos sofás chester con mesa donde también puedes reservar si te apetece. Nosotros estuvimos al fondo en las mesas normales con sillas normales, y la verdad es que queda un poco estrecho porque en esta zona el local se hace pasillo, y con la barra que hay en esa zona muy pegada, resulta un poco incómodo porque te pasan todo el rato por detrás y te golpean el bolso o la silla sin querer; te aconsejo reservar en las mesas de delante. Realmente, este sitio es un “Wine Bar”, toda gira en torno a sus vinos y también tienen tienda on line de vinos, catas y una bodega con 365 referencias (puedes probar un vino distinto cada día). Pero, por otro lado el Domingo ofrecen el Brunch. El dueño es italiano y se ve esa clara influencia en el brunch, sobre todo en los quesos italianos y los embutidos típicamente italianos, y en los dulces en el panettone. El precio del brunch es de 35€, ¡para mi gusto desorbitado! ¿pensarán que el ofrecer una copita de champan al final lo vale? A mí no me lo parece. Os cuento cómo lo tienen organizado: hay una carta en la cual aparece el brunch cerrado en varios capítulos de los que únicamente puedes elegir la bebida caliente y la bebida fría, porque todo lo demás te tienes que acoger a lo que es; es más… si sólo quieres desayunar, no puedes. Tienes que tomar brunch sí o sí. Mi😇tenía que estar a dieta de comer sólo ciertas cosas porque tenía una prueba digestiva en unos días, y casi nos tuvimos que marchar porque no le permitían comer sólo alguna cosa suelta. Finalmente hicieron una excepción y pudo tomar sólo lo que tenía permitido comer. Hay una barra en forma de L dónde tienen desplegado todo lo salado que incluye el brunch y todo lo dulce. Realmente es muy completo y todo está muy bueno, la burrata, la mozzarela, el salmón, el huevo benedictine, la mortadela trufada… los bizcochos, las tartas… todo está magníficamente presentado y está muy bueno, pero… me parece carísimo. ¿Por qué me parece carísimo? Pues porque no es tipo buffet; Hay una señorita al otro lado de la barra que te da un plato canijo, ¡sí canijo! Y es ella la que te va sirviendo “un poquito de cada”, pero claro… no cabe casi nada en el plato y, “un poquito de cada” se convierte en una loncha de cada (si te cabe); además te hace sentir vergüenza el pedir más cantidad porque se te sale del plato. ¡Menos mal que al menos se puede coger en un plato lo dulce y en otro lo salado!. Me parece un poco cutre, es como un quiero y no puedo. Ya no puedes repetir de nada una vez te lo han servido. Si quieres otro zumo, cuesta 3€ un vaso, ni siquiera grande y otro café también 3€. He estado en otros brunch que también ofrecen champán (durante todo el brunch en buffet libre) y que cuestan 25€, infinitamente más completo y repitiendo las veces que quieras de todo lo que quieras. El parking más cercano es el de Velázquez. Resumen: mala relación cantidad/precio y postureo con el champán francés. Jorge Juan, 21. 

6/10   €€/€€€€   https://www.propaganda12.com/. -IG-  VIDEO

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Foto AliOli's 08-02-2019

RAIMUNDA. Clásico restaurante de Influencers, jajajajaja, porque es muy lucido. Local muy grande en un sitio espectacular. En El Palacio de Linares. Han sido numerosísimos los restaurantes que han pasado por aquí. Tiene la entrada por el lateral de la Castellana, aunque hay otra entrada en la esquina por la que se accede al fabuloso jardín/terraza. La decoración del local es muy bonita, con un jardín colgante del techo (artificial) muy lucido y un mobiliario precioso: sillas, banquitos, lámparas, etc. La barra también muy bonita y los grandes espejos incrustados en las paredes de ladrillo también. El nombre viene, ya lo habréis imaginado, ¿verdad? pues sí, ¡exacto de la fantasma que se apareció en el Palacio durante las obras de reconstrucción que duraron años. En verano merecerá la pena venir sólo por estar en ese maravilloso jardín tan agradable y tranquilo. La mesa bien vestida, aunque creo que la cubertería necesita un cambio (está viejísima). La sevilleta es de papel, de esas que parece casi tela (pequeño fallo). Algunas mesas están muy juntas y, al ser un local muy bien aislado acústicamente, puedes escuchar todas las conversaciones de los de alrededor. En cuanto al servicio nos atendieron de maravilla y con agilidad, sin esperas entre platos; muy bien medidos los tiempos. Comentar que a partir de las 16.00h cuentan con una carta diferente que no jncluye el salmorejo😱. Pedimos para compartir: un salmorejo con helado de queso de cabra y chips de yuca que estaba ESTRATOSFÉRICO, sorprendente este platazo; también unas croquetas por probarlas ya que se vanaglorian de tener las mejores de Madrid; las que nos trajeron eran de chuletón, las tienen también de jamón, y estaban buenas pero tampoco las mejores de Madrid; siguiendo con los entrantes una tempura de langostinos y verdura donde los langostinos eran de un gran tamaño pero la verdura pecaba de demasiado pimiento verde y rojo y nada de otro tipo de verdura (le pondría trozos de coliflor y de cebolla); como principales: un tartar de atún con huevo frito que estaba muy bueno y es una manera original de servir el tartar y una lasaña de rabo de toro también original porque las placas de pasta realmente son de masa quebrada u hojaldre; lástima que me la trajeron casi fría; y de postre una crepa de dulce de leche que no me gustó nada, precioso el emplatado pero el sabor no se corresponde con su aspecto. Cuidado con la cuenta porque nos metieron 1 copa de vino y 1 botella de agua que no habíamos pedido. No dispone de aparcacoches, pero en la callecita que hace esquina siempre hay algún huequito. Si no el parking más cercano es el de serrano. Paseo de Recoletos, 2.

6/10  €/€€€€ https://raimunda.es/    -IG-   VIDEO

RAMSES. Restaurante que ya lleva varios años abierto pero sigue estando de moda permanente. Buena comida mediterránea y elaborada en el Restaurante “Suria”, agradable terraza con carta más cosmopolita con tapas y raciones, y cocktelería. La terraza es de los mejores sitios de Madrid para tomar una copa frente a esa fabulosa ubicación en la Puerta de Alcalá y con buena música, de la que no molesta. Pza. de la Independencia, 4.

7.5/10     €€/€€€€  http://www.ramseslife.com/ -IG-

Foto AliOli’s

RECREO TABERNA. Me apetecía conocer este sitio desde que abrieron y tuve suerte de encontrar una mesita un sábado!. La carta no es muy apetecible a primera vista porque es una cocina un poco rebuscada o, mejor dicho, con toques de autor. El local es una taberna, pequeño, con unas mesitas altas y otras bajas, como para 30 personas máximo. Dos amigos, Pablo y Alex plasman en sus platos su recorrido y experiencia por otras grandes casas, dándoles ligeros toques diferentes de aquí y de allá. Nos atendió una chica maravillosamente, orientándonos y contándonos con entusiasmo cada uno de los platos que fueron más sorprendentes de lo esperado; la carta, que parecía poco apetecible, luego mejora. Recomendable pedir todo platillos para compartir, si vais muchos casi podéis pedir toda la carta. La mesa correcta, sin más y servilleta de papel. Pedimos como entrante 1 mejillón tigre (3.50€) que estaba bueno, tipo croqueta; Ensaladilla con perdiz escabechada, rabanitos y chalota frita (15€) muy lograda esa mezcla con la perdiz; Arroz meloso, magret de pato, verduritas y endivia roja (19€), que me resultó flojo el arroz, al fondo le faltaba potencia y las endivias no aportan nada, el pato rico; Guiso de pochas con pulpo (15€) donde las pochas estaban buenas pero no me convence la mezcla con el pulpo. De postre Torta de Inés Rosales, cítricos y limón negro (7€) presentada de manera muy lucida, que me resultó un postre redondo, delicioso. Después traen de cortesía unas galletitas elaboradas por ellos muy ricas. En resumen: es un sitio que sorprende por sus mezclas pero que algunas son más resultonas que otras. Es complicado aparcar en este zona y el parking mas cercano está al otro lado de Goya. Espartinas, 5.

6.5/10 €-€€/€€€€  http://recreoespartinas.com/  -IG-    VIDEO

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