Itama Pastelería está bastante a desmano en un barrio poco frecuentado (Pacífico), es una maravilla. Cuando llegamos había una chica atendiendo a la que pregunté si era la dueña, me dijo que no pero la avisó porque estaba detrás en el obrador. Salió y me quedé sorprendida de lo joven que es; Irene no debe llegar a los 30!, tiene mucho mérito porque lo que hace son verdaderas joyitas y las vitrinas parecen las de una joyería, todo perfectamente colocado y con una iluminación perfecta. Sus creaciones son un sueño, alimentan el ojo y el cuerpo; Irene  empezó como muchos haciendo bizcochos en casa con su madre de ahí pasó con Oriol Balaguer y también trabajó en El Ritz, en Streetxo, en Harrods Londres, hasta que se ha montado ahora por su cuenta ¡muy talentosa!

El local de Itama Pastelería es muy chulo, lo que separa los mostradores del obrador son unos paneles como de cristal opaco muy originales y quedan muy modernos y bonitos.

Compramos 3 de sus joyitas y las tres estaban deliciosas; Cake de plátano (5€) muy suave y de buen tamaño; Brioche de Crema Catalana (2,50€) buenísimo y Brioche de nata que es la clásica bamba de nata que estaba ¡nivel Diossss!; detrás de cada una de estas maravillas hay un gran trabajo y creatividad.

Espero que tenga mucha suerte y pueda mudarse a un barrio más comercial para seguir triunfando!. Abtao, 4.

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