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BLOG MIDI PYRÉNÉES & LANGUEDOC (FRANCIA)

🛏 HÔTEL CAP DE CASTEL – (PUYLAURENS)

En este hotel nos alojamos 2 noches. Tuve un problema con el mapa y yo creía que estaba situado más al norte y más cercano para la zona de Albi, pero estaba más hacia el Sur y al final nos pillaba lejos de la zona norte que quería yo visitar. Aún así, el hotel me pareció que está muy bien; es muy cómodo y tiene diferentes tipos de habitaciones. AliOli’s Trips había reservado una habitación tipo suite (Lauragais cielo, 9) con vistas que está ubicada en otro edificio anexo pero tenía el problema de que no alcanzaba bien la wifi y además sonaba sin parar un extractor del baño con lo cual decidimos cambiarnos para la siguiente noche. Esta habitación era muy grande y tenía unas vistas impresionantes hasta los Pirineos y el extractor parece ser que tiene un programador que no debió funcionar bien y por eso se mantuvo encendido toda la noche. La siguiente noche estuvimos en una habitación a pie de calle (Cocagne Terre, 2), rústica pero muy mona decorada y con un cuarto de baño inmenso. Me gustó más esta que la suite. El desayuno muy agradable en el comedor con la chimenea y bastante rico con zumo exprimido natural, bollería casera y mermeladas caseras; algo de queso y embutidos. Los desayunos en Francia se cobran aparte del precio de la habitación; este costaba 15€/persona y el precio de la habitación me pareció bastante económico para lo que es Francia. El hotel está ubicado en una casa del S. XVI y el edificio anexo era donde se alojaban los trabajadores de la casa del XVIII.  Tiene también un anexo que están reconstruyendo poco a poco que era un château de los cátaros, donde ubicarán una sala de runiones y un SPA algún día. Actualmente es un hotel muy agradable para verano porque cuenta con una buena piscina con vistas también. Rue du Cap de Castel  (81700 PUYLAURENS).

Valoración

7.5/10

DESAYUNO DEL HOTEL

Al verlo expuesto en el comedor/cocina, me pareció peor de lo que luego resultó. Es un desayuno que cuesta 15€/persona y cumple bien con las expectativas. Yo siempre mido el desayuno por su bollería, zumo natural, y variedad. En este caso el zumo era recién exprimido, los croissant artesanales muy ricos y la variedad no era mucha pero todo rico.

6.5/10

Valoración

Vídeo del hotel

Vídeo del desayuno

Vídeo de la habitación 2

¿Dónde está?

🍴RESTAURANT «HÔTEL CAP DE CASTEL» – (PUYLAURENS)

LLegamos muy tarde y nos dieron de cenar. Nos quedamos sorprendidos porque en Francia a las 9 ya no cenas en ninguna parte y ahí estaban esperándonos para darnos la cena; solo había otra pareja en el hotel alojados. Pues bien cenamos fenomenal con un vino muy rico también y con una agradable conversación con David el dueño. Nos traen un pan buenísimo y de aperitivo de la casa una crema de champiñones riquíiiisima y unas bandejita de aceitunas y bolitas de queso unas y de manitas de cerdo otras. De cena pedimos: un pâté con lo que siempre aciertas en Francia con un brioche salado que estaba muy rico; y un rape con puré de coliflor y coliflor que estaba delicioso; de postre un milhojas también elaboradísimo. Francamente sorpresiva esta cocina tan elaborada y exquisita en este mini pueblo perdido en la región. La atención por parte de David fue extraordinaria (además, aunque yo no tengo problema con el francés, todo en español porque lo habla muy bien) y el ambiente estupendo con una chimenea encendida que se agradece en una noche semilluviosa y fría. La mesa vestida con mucho gusto y detalle. En resumen: una cena de lo más agradable y apetecible.  Rue du Cap de Castel (81700 PUYLAURENS).

Valoración

8/10

Vídeo resumen

¿Dónde está?

🍴RESTAURANT «LA PART DES ANGES» – (CASTRES)

Nos desplazamos hasta Castres para cenar en este sitio porque, además de ser un Bib Gourmand, dan de cenar hasta bastante tarde. No se puede aparcar en la propia calle pero al final de la calle hay un pequeño parking. Local muy agradable y muy bien puesto, máxime tratándose de un pueblo; estas cosas sorprenden en Francia que en mitad de la nada te encuentras lugares donde la gastronomía es fabulosa. La mesa muy bien puesta con su servilleta de tela y bonita cristalería y cubertería. El servicio también super atento y rápido. Nada más sentarte te traen un aperitivo consistente en pequeño steak tartar que estaba riquísimo. Como platos pedimos Solomillo con verduras y rollito sobre arroz con setas, un plato muy elaborado y completo que estaba delicioso; la carne perfectamente en su punto; Dorada con gambas y fondo de marisco, acompañada de unas verduras y chips de remolacha todo ello exquisito y de postre un plato de quesos con lo que siempre aciertas en Francia. En resumen: lugar 100% recomendable en tu periplo por estos pueblecitos ideales. 7 Rue d’Empare (81100 CASTRES).

Valoración

8.5/10     €/€€€€

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R🍴ESTAURANT «LA TABLE D’YVONNE» – (CORDES SUR CIEL)

RESTAURANT «LA TABLE D’YVONNE» – (CORDES SUR CIEL). Nos costó muchísimo trabajo encontrar este sitio. No pone en la puerta ese nombre para nada. Pone el nombre del dueño «Michel Monteil maître artisan» y chef que es un artesano del foie y, como desde fuera, solo ves un aspecto de tienda, pues es muy confuso. Al final dimos con ello y entramos. Lo primero que pedí fue las indicaciones para el baño y me dijo que estaba estropeado el baño y que tardaría unos 10 minutos en tener mesa. Estaba lleno y había que esperar a los primeros que se fueran. Así que aprovechamos para dar una vuelta por el pueblo. Volvimos pasados 10 minutos y nos sentó en una mesa de dos. El local tiene a la entrada una mesa comunal y otra pequeña y, al fondo, otras 3 mesas. Es muy pequeño. Pude comprobar que no tienen toilettes. Está mono y acogedor, decorado en verde y morado todo. Aunque el vestido de la mesa deja mucho que desear: mantel y servilleta de papel y vasos cutrecillos. En la entrada tiene también las estanterías con los foies y pâtés que elabora y vende él ahí. El servicio resultó muy lento porque sólo están Michel en la cocina e Yvonne sirviendo las mesas. Por fin nos trae la carta y la bebida (con la calma!) y pedimos: un plato de 3 tipos de pâté que estaban muy buenos los tres, destacando el de vino tinto; unos fettucini con magret de pato que estaban exquisitos y una ensalada super completa con jamón de pato, pseudo torreznos de pato, pâté y queso que estaba deliciosa. De postre nada. 1 Place De La Halle (81170 CORDES-SUR-CIEL).

Valoración

7/10

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FOODIE SHOPPING

🛍MAISON LEMBERT

 

Es tienda y taller; es decir que en la parte trasera elaboran y envasan todos sus productos (se ve el atélier a través de un cristal). Compramos muchas latas de foie de diversos tipos y son las mejores de las que nos hemos traído. También venden mermeladas, aceites, vinagres e infinidad de productos gourmet. Muy recomendable. Dispone de tienda on line. Le Capeyrou (BEYNAC-ET-CAZENAC)

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🛍LA MAISON DU FOIE-GRAS

Tienda también muy recomendable. El local muy bonito, todo colocado con mucho mimo. Graciosa una oca disecada que hay encima del mostrador. El dependiente-dueño nos atendió de maravilla con detalladas explicaciones de cada lata y frasco que nos llevábamos. Yo traje una salsa de setas, trufa y verduras deliciosa que puse acompañando una carne. También venden otras cosas como mostazas de infinitos sabores, vinagres, aceites, mermeladas, etc. Tiene tienda on line. Grand Rue (DOMME)

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🛍REAL CHOCOLAT

Tienda de chocolate de todos los colores, formatos, envases habidos y por haber. Compramos también porque… ¡no solo de foie vive el hombre!. Nos regalaron unas galletas de almendras y mantequilla de las que dieron buena cuenta en el avión de vuelta; yo no porque no me gustan los frutos secos. El local, como todas estas tienditas ideales, tiene todo el producto perfectamente colocado con gusto y orden. No sólo son tabletas, también tienen turrones, toppings y decoraciones para repostería, etc. 3 rue de la Liberté (SARLAT-LA-CANÉDA)

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🛍LE COMPTOIR DE MATHILDE

Tienda gourmet con una estética tan bonita que, aunque no compré, me gusta incluirla aquí. Lo llaman «Chocolaterie-Epicerie fine»  pero tiene mucho más que chocolates y charcutería, siropes, mermeladas, galletas, etc. Dispone de tienda on line. 2 Rue Saliniere (PÉRIGUEUX)

¿Dónde está?

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