Teníamos un viaje a Portugal con unos amigos, pero de urgencia tuvimos que pasar 1 noche por Marbella y aproveché para conocer ROOSTIQ que llevaba tiempo queriendo conocerlo.

Pues bien, es espectacular, el local inmenso, no sé los metros cuadrados que tendrá pero tiene varios ambientes, la barra, etc, y la terraza delantera y la trasera que es donde cenamos. Una terraza preciosa, agradable, tranquila, con las mesas muy separadas que te dan esa intimidad deseada.

La mesa bien vestida, sin mantel, informal, pero servilleta de tela por supuesto y platito de pan, las copas grabadas «Roostiq»; y la lamparita de rigor que da un ambiente cálido cuando se pone el sol. El servicio fue magnífico también.

Os cuento la cena para 4 en qué consistió: De Aperitivo traen unas aceitunas muy buenas y un cuenquito con mantequilla trufada acompañado del exquisito pan, una bolita, con unos cortes y por dentro aceitado, mantequillado, ¡de muerte!. También de aperitivo traen un pan de pizza, inflado, maravilloso acompañando una bandejita con salchichón, muy rico. Luego pedimos para compartir Habitas a la llama (37€), son una habitas de buen gramaje, con una yema de huevo densa que mezclan en mesa, estaban muy ricas pero tienen un precio desorbitado, cuando se trata de una simple legumbre, ni carne ni pescado; Los míticos Torreznos (19,50€) yo ya los conozco de Roostiq Madrid pero nunca dejan de sorprender por su suavidad y su perfecta elaboración y corte

Platos principales: Pizza blanca Portobello (25,50€) que tiene champiñón portobello, cebolla caramelizada (poco perceptible) y una cremita de 3 quesos (flor di latte, pecorino y parmesano) ¡estaba riquísima!; Pizza bellota peperoni (28€) chorizo de bellota, cherry de la huerta confitado, su salsa de tomate ecológico 38, flor di latte y parmesano ¡también maravillosa!. Por si no lo sabéis las pizzas son una de sus especialidades junto con los pollos y los torreznos. Tienen un horno estupendo donde las elaboran y los pollos son criados en su finca de Avila y los consumen en sus 3 restaurantes que ¡por cierto! con este, ya conozco los tres. También las verduras son de sus huertos propios; Pollo Roostiq (30€) también un poco pasado de precio, pero delicioso, son magníficos sus pollos, jugosos, tiernos, en este caso es un contramuslo de deshuesado a la brasa que viene acompañado de su salsa de tomate 38; Alitas de pollo (22€) con salsa Yakiniku hechas al horno de leña., tamaño de alitas enorme, muy sabrosas también y tiernas igualmente. Para compañar los pollos pedimos una ración de Patatas fritas (8€) y otra ración de Verduritas a la brasa (14€) que estaban bien.

De postre Tiramisú (13,50€) que está para ponerle un piso, lo desmoldan en mesa y se funde literal de la cremosidad y fluidez que tiene; Tarta de manzana (13€) con helado y crema inglesa, me pareció más flojo que el tiramisú.

Pagamos un ticket de 254€, sin vino, únicamente 5 botellas de agua (con gas y sin gas) y 1 clara, lo que hace un ticket por barba de 63,50€, no me parece un ticket excesivo para estar en Marbella y en este sitio tan estupendo.

El parking es comodísimo porque tiene un aparcamiento propio en el recinto delante de la entrada. Urbanización Villa Parra Palomeras, 61 (MARBELLA)