Finca la Desa es un complejo que incluye hotel, este restaurante  y un restaurante gastronómico donde creía que estaba comiendo, llamado «Tupio» y recomendado por la Guía Michelín y con sol Repsol.

A mí no me convenció este sitio. No digo que su cocina no sea buena, pero es una cocina demasiado historiada que al final no considero que sea lo mejor ni lo más rico, platos con vuelta de tuerca innecesaria. Intentaré volver a probar el gastronómico porque sus menús degustación tienen buena pinta.

El espacio del restaurante es inmenso, muchísimas mesas, zona de bodega con una mesa comunal alta con taburetes, y la sala con las mesas muy separadas, pero resulta desangelado. También cuenta con una enorme terraza con toldos que no estaba montada para comer pero que me dio la sensación que se utiliza solo para eventos. Y otra terraza en la parte delantera donde no sirven comidas.

La mesa con mantel de paja individual, sencilla, sin plato de pan y servilleta de papel ¡detesto esto!. El servicio funcionó bien.

Cuenta con un menú del día pero nosotros comimos a la carta. La carta tiene bastantes especialidades de caza. La bodega es lo más importante con lo que cuenta este complejo:

bodega de 30 m2, donde ‘duermen’ vinos nacionales e internacionales con un denominador común: son el resultado de una búsqueda basada en la excelencia y en la que priman vinos singulares y de pequeños productores.

Una bodega que mira, entre otras Denominaciones de Origen, al marco de Jerez y al marco cordobés de Montilla Moriles donde somos especialistas, además de amantes.

Un rincón vitivinícola donde también tendrán cabida esos vinos de carácter, con cuerpo, que hacen referencia a grandes Riberas o Riojas. Sin olvidarnos de que nuestro sumiller realizará sus propias guardas, envejeciendo aquellos vinos que se presten a ello.

Lo que pedimos a compartir: Brioche de cigala (10€) que estaba sin más y Brioche de carrillera (8€) que, al igual que el otro, bastante flojo, la carne estaba muy seca y los brioche no son de buena calidad, son como industriales

Platos principales: Presa ibérica (25€) que estaba buena con unas patatas chips caseras muy ricas y Cochinillo al horno (26€) que no me gustó, ración demasiado grande, muy pesado, muy historiado, yo esperaba un cochinillo tradicional con su piel churruscadita, o al menos un block de cochinillo pero no, esto era un cochinillo como desestructurado, por un lado las pieles fritas tipo torrezno, por otro lado el cochinillo desmigado metido dentro de una papada, por debajo un parmentier, unos trozos de manzana, y todo ello estaba pasado de sal.

De postre pedimos Mousse de limón (7€) que estaba correcta pero le sobra el sirope que lleva por encima y una bola de Helado (2,50€).

El ticket fue de 86,50€ que por barba fueron 43€ que al menos, son unos precios muy amigables.