Vinimos de excursión desde la casa de la sierra; no porque esté cerca, que estamos a más de 1 hora, pero tenía yo ganas de visitar alguno de estos pueblos de la Cmdad. de Madrid denominados como los más bonitos. Así que por fin recalamos aquí. No estaba muy lleno el pueblo, esperaba que estuviera hasta arriba siendo un sábado.

Yo había reservado en otro restaurante del pueblo pero, al llegar y verlo, nos apeteció más uno de carnes que hay justo a la entrada del pueblo y cancelamos allí y nos vinimos aquí. Este sitio es muy agradable porque tiene una inmensa terraza delante de las ruinas de una Iglesia muy bonita. Su carta es toda de carnes, algunas ahumadas y otras a la brasa; también burger, alitas de pollo de diversas clases, brisket, costillas, etc.. El servicio encantador, nos atendieron de maravilla y, cuando terminamos, me dejaron entrar en donde tienen la BBQ y las brasas, con un olorcito delicioso.

Nos sentamos en la terraza (hacía un día buenísimo de sol y calor) y pedimos directamente sin entrantes ni nada: una chuleta de vaca gallega (88€) a la brasa, nada menos que 1.600Kg de carne; he de decir que estaba magnífica, no tenía mucha maduración pero tiene la grasa suficiente ni exceso ni defecto para tener un punto de jugosidad y tersura perfecto y estaba muy bien cogido el punto de cocción en la brasa de leña; además los precios nada que ver con la chuleta en Madrid, aquí nos costó a 55€/kg. Yo pedí para acompañar mi carne Mac & Cheese (12€) que estaban también riquísimos y una de patatas que viene con la carne también ricas y no congeladas. No pedimos postre y nos llevamos todos los bordes de la carne para Lola que también disfrutara de su parte de chuleta, je je.

Tenéis que ver el video para disfrutar también de este bello pueblo de la Cmdad. de Madrid. Francisco, 13 (Torrelaguna)

8/10           €€/€€€€            Post en IG

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