Fabulosa tienda gourmet ubicada en la entrada por la C/ Ayala al Mercado de la Paz. Tiene absolutamente todo lo que quisieras comprar para cenas u ocasiones especiales. Yo siempre compro aquí el salmón y el foie de las cenas en Navidades. El salmón Supreme es una auténtica pasada, de los más ricos o el más rico de Madrid. La selección de patés y foies es asimismo amplísima, de oca, pato, etc. Por supuesto que también cuenta con una sección de quesos, otra de ibéricos, caviar, etc. Las mejores marcas, españolas, francesas, etc. están aquí. Y además José Luis ahora también elabora charcutería de autor en un obrador que tienen. Tuve oportunidad de probar el capón relleno (envasado loncheado) con un salsa de uvas y vino (envasada al vacío) delicioso también unas costillas asadas a baja tempreratura, presa ibérica, pastrami, y un foie trufado de escándalo. De verdad que todo está buenísimo. No os puedo decir que sea barato porque mentiría, pero todo va acorde con la calidad y con la ubicación en pleno barrio de salamanca. Os animo a probar sus productos. Hay un parking en la misma calle Ayala un poquito más arriba del mercado. Mercado de la Paz; tienda 115, Cl. de Ayala, 28.

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10/10

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