EL MADRILEÑO (Guadarrama)

Este sitio tiene mucha fama en Guadarrama y se come muy bien, aunque quizás esperaba más. Creo que me gusta más para un aperitivo en la barra. El local es muy grande; a la entrada mesas altas y barra donde estuvimos esperando (vinimos sin reserva y estaba lleno) y al fondo un comedor inmenso con techos altísimos un tanto desangelado. Tienen cocido los martes y viernes y paella (ganadora de la mejor paella de españa en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca) los jueves. Nosotros no comimos ninguna de estas dos cosas. Nos trajeron de aperitivo unas aceitunas y después pedimos para compartir Morcilla (11€) que estaba muy buena, no es difícil en la sierra. Como platos principales: Rabo de toro estofado (20€) que estaba bueno pero tampoco galáctico y Manitas de cerdo (18€) vienen enteras, sin deshuesar, me resultó la salsa un tanto grasienta y las manitas demasiada gelatina y poca carne. Un postre que no recuerdo 6,50€. La mesa tiene mantel y servilleta de tela y el servicio fue muy rápido y atento. Dr. Palanca, 3  (GUADARRAMA).