FISGÓN: Carta viajera por diversas provincias españolas en Chamartín, cerca del Bernabéu
Comida improvisada. Local con una zona en la entrada para comer en barra con una carta de picoteo y más adelante, subiendo 3 escalones, se ubica el restaurante también con 2 zonas, una que solamente tiene d2 mesas altas con taburetes, cerca de la cocina (cerrada) y otra zona ahí mismo subiendo unos escalones está el comedor standard con mesas bajas. Todo está muy nuevo porque llevan un año abiertos.
La carta de la barra muy apetecible y la del restaurante también, esta última incluye algunos platos de los de la barra y bastante platos en media ración.
La mesa sencilla sin mantel pero todo nuevo, vajilla con «fisgón» escrito y servilleta de tela. Me gustó que incluso en la barra, la servilleta es de tela. El servicio a cargo de uno de los dueños, Nacho Monje, encantador! nos contó que la carta es un poco viajera por varias provincias españolas, y de hecho tiene platos extremeños, madrileños, ….
Lo que pedimos: Entrantes a compartir: Ensaladilla con gamba (15€) viene con una gamba encima de cada montoncito de ensaladilla que vienen 3 montoncitos, me gustó mucho la mayonesa pero la ensaladilla viene demasiado triturada (me gustan más enteras); Minullete de oreja (4€) es un mini bocata de oreja a la plancha y mojo picón, un paseo de canarias a Madrid en un bocado, está muy bueno este bocata con el mojo ¡muy logrado!; Bollo preñao (5€) es una especie de croqueta de morcilla patatera con queso, pero no está muy conseguido porque tiene poquísimo relleno; Tortilla de patata (13€) con cebolla y salsa de escabeche, la tortilla es DELICIOSA, magnífica de punto y sabor, pero yo pienso que la salsa no funciona mucho, no le pega… es como una originalidad pero no acompaña muy bien a la tortilla.
Pedimos muy pocas cosas, pero la carta invita, a pedirla completa si vienes con más gente. El ticket final fue de 46,70€, precio muy ajustado, incluyendo una copa de Godello del Bierzo «Sangarida» (5€). Se aparca bien en la puerta pero si no lo consigues, el parking más cercano está en General Perón. Edgar Neville, 39.
Valoración
6.5/10 €/€€€€
Vídeo resumen
Datos de Contacto
Tfno.: 915791714
Edgar Neville, 39 – 28020 Madrid
🕑 lunes y martes, cerrado
miércoles a sábado, 13:30h–15:30h, 20.30h–22.30h
domingo, 13:30h–15:30h