¡Me encantó este sitio!. Toma nota. Nos encontramos en el local que fue de «Sala de despiece» absolutamente transformado un poco en un diner americano. Es super pequeño, la protagonista es la barra que es donde estuve comiendo. Además de la barra solo tiene una mesita redonda junto a la ventana (para 4-5 personas) con un banco en media luna pegado a la ventana y 2-3 mesas altas con taburetes. En la barra caben 10 personas y en total unas 20. Está todo decorado en rojo y negro muy chulo; el toldo de la entrada le da un toque muy chic y la magnífica servilleta de tela bordada con la «N» en rojo, un toque muy cuidado.. En la planta de abajo tiene un espacio para 6 personas como para celebrar un evento o una comida más íntima; no tiene ventanas.

El servicio, de los cuales algunos son los propios dueños, son encantadores; 2 chicos jóvenes y 1 chica que nos atendieron fenomenal desde dentro de la barra. Santiago es de S. Salvador y Nacho que es de Madrid. Ambos han estado por N. York (de ahí el nombre), Ámsterdam y finalmente han establecido en Madrid su negocio de cocina; también estuvieron en el «Basque Culinary».

La carta incluye su producto estrella que es la Nolita’s Burger pero además tienen 10 platillos aparte de la burger. Cuenta con una carta de vinos bastante completa con espumosos, tintos, rosados y blancos nacionales e internacionales, suficientes para acompañar la carta tan cortita.

de Aperitivo te traen el Pan maravilloso de «Obrador Bröd»  con una Mantequilla flotando en AOVE todo todo delicioso; la de veces que pedí más pan con mantequilla….🫣. Para comer pedimos a compartir: Alcachofas (16€) son confitadas con almendritas por encima, toque dulce y ajo negro ¡pídelas! ¡están deliciosas y diferentes!; Ostra (6€) pedimos 2 y son al natural, yo no las como y mi😇solo las come al natural pero debe estar riquísima la de emulsión de aceituna, estuve a punto de pedirla yo incluso; Gilda amontillada (5€) con atún Gadira que es de una calidad extraordinaria, la gilda tiene un toquecito de soja que le va genial, ¡está buenísima! ¡Repetí! ¡pídela sí o sí!

Como plato fuerte, estrella, importante pedimos la Burger (22€). Hay 2 opciones: puedes pedirla de vaca madurada 90 días o de buey madurado 12o días; la mía de vaca, viene con un queso gruyère al champán y nada más, ¡bueno sí!!….. el pan de pretzel de obrador Bröd también; realmente no necesita nada más, ni pepinillos, ni tomate, ni lechuga, aquí cobra protagonismo la carne y el conjunto funciona así tal cual ¡MARAVILLOSA!. ahhhhhhhh solamente hacen 11 burgers por servicio, así que espabila y apúntate pronto.

De postre una Mousse de chocolate con maiz y mezcal (9€), ese es su precio aunque a mi me invitaron al postre, también muy rico, es su único postre.

El ticket final fue de 95,50€ con 2 copas de vino Cantayano (5€/un.) lo que hace un precio por barba de 47,75€. El parking más cercano está en Ponzano, 37. Ponzano, 11