Invitación de cumple a unos amigos en PAELLITAS TRADICIÓN y, he de confesar que me defraudó mucho. Viniendo del que fue propietario de barra y mantel esperaba mucho más de este sitio; en el ahora cerrado Barra y Mantel se elaboraban unos arroces francamente ricos y aquí la calidad es muy baja.

El local es muy feúcho, tiene unas mesas abajo bastante apelotonadas, la nuestra al lado del baño donde todo el mundo que entra deja la puerta abierta (siempre me pregunto porqué no pondrán puertas con muelle que cierren solas); bastante desagradable. Tiene otra planta arriba que no sé si cuenta con más mesas o son las cocinas. También hay una terraza de carpa de plástico en la acera que será más agradable para comer ahí.

La mesa con servilleta de papel y muy básica. El servicio regular también porque era como que todo le daba igual; me tiró por encima lo que había recogido del plato de al lado. Nada involucrado con la causa.

Dicho esto habréis entendido ya que es mejor pedir para delivery o recoger que para comer aquí.

La carta ofrece unos entrantes a compartir, los arroces (6 variedades) y 2 fideuás y los postres; también unos cocktails.

Lo que pedimos fue: Croquetas de jamón (10,50€) vienen 6, muy muy flojas de sabor y textura nada cremosa, muy mazacote; Ensaladilla rusa (17€) también mediocre; Ensalada de tomate con cebolleta (6,50€), podía haber estado bien si los tomates fueran buenos porque la combinación con la cebolleta era rica y la vinagreta también.

Tras los entrantes pedimos 5 arroces, uno cada uno: Arroz de alcachofas (13,90€); Arroz al horno (14,50€); Paella valenciana (15,50€); Arroz abanda (14,90€); Arroz rabo de toro (15,50€). Son arroces individuales y quizás ahí esté el error, los sacan como en serie, yo diría que hasta utilizan el mismo fondo (caldo) para todos lo que hace que no tengan demasiado sabor, ni costra por encima, sin color, ni socarrat, y para colmo llegaron los cinco arroces fríos, con lo cual ¡un fiasco!. No es lo mismo una paellera grande que esto individual. El único que se salvaba un poco de la quema fue el arroz al horno y la paella valenciana.

De postre pedimos: Tarta de queso (6,50€) que estaba mediocre; Coulant de chocolate (5,90€) el postre más aburrido del mundo pero que siempre está rico porque son congelados; Fartón relleno de crema (6,50€) al menos un postre original y que estaba bueno; Trufas heladas de chocolate (4,50€) pasables.

En resumen deberíamos volver a invitar a nuestros amigos porque, siempre que vamos con ellos, nos gusta probar arroces nuevos en Madrid y, en esta ocasión, fue un desastre. El ticket fue de 158€ sin vino; lo que hace un total de 31,60€ por barba. La comodidad de que hay un parking en la puerta. San Germán, 11.