HA CERRADO

Este local era donde estuvo el restaurante El Pañuelo que cerró.

Tiene 3 escaloncitos de entrada y el espacio interior es agradable, pequeño con pocas mesas, aunque resulta bastante ruidoso con lo pequeño que es y la poca gente que acoge, y sin música, pero la acústica no es buena. Hay otra planta abajo donde hay un reservado como para 8-10 personas.

La cocina es de asador vasco, pero la realidad es que a mi la carta no me parece ni de asador ni de vasco, tiene una carta muy corta y con platos como risotto, tartar, carpaccio que no son muy típicos de asador, pero quizás lo califiquen como asador por las carnes (4) aunque una de ellas es picaña que no es muy clásica de asador vasco y por los pescados, también 4; en fin… que no creo que sea un asador vasco al uso.

El servicio fue muy bueno. De aperitivo traen un pan de maíz y otro de calabaza que no valen nada, con aceite; también un caldito en un cuenco que venía lleno a la mitad.

Ahora ya pedimos la comida: unos entrantes a compartir como las Flores de calabacín rellenas (6,50€) ricas, o los Huevos rotos (24€) con patatas y gambas que estaban muy flojos, muy insípidos, sosos y precio desorbitado, total….por unas poquitas gambas; y otros que son bocaditos individuales como la Croqueta de centollo (5€) que está realmente buena, cremosa y potente sabor ¡pídela!; también individual porque es pequeñísima la ración es el Tartar de vieira (10,50€) que viene presentado dentro de una concha y estaba bueno.

Como platos principales pedimos un Besugo (82,80€) para dos que pesaba 690gr ; el precio de este pescado es 120€/kg, me pareció muy caro cuando, además, no era un besugo maravilloso, el besugo es un pescado con más fuerza; también pedimos Lenguado a la brasa (95,15€) para dos que pesaba 865gr.; el precio del lenguado es 110€/kg., estaba ligeramente pasado. Los pescados los pesan y te los enseñan antes de ponerlos en las brasas pero no me gustó que los traen ya emplatados, que se quedan medio fríos y me gusta ver cómo los han preparado, aparte que puede ser que luego te pongan otro diferente al que te enseñan, no es el caso (supongo) pero no queda demasiado bien. En un verdadero asador son mejores los pescados y también te lo preparan en la mesa.

De postre pedimos Torrija a la brasa (8€) que estaba regular, parecía más bien un trozo de miga remojado en leche y un Falso Tiramisú (9€) que estaba muy bueno.

El ticket final sin vino fue de 318€ que por barba son 80€ (redondeando), precio más que desorbitado para lo que comimos y sin vino. Me parece sobrevalorado. Valenzuela, 10

En resumen: no me ha convencido mucho este sitio, no está mal, no se come mal pero no tiene el nivel de un asador vasco y yo no lo calificaría como tal.