Venimos a desayunar a CUADRA MADRID de apertura en 2024. Aprovechando que estamos en Agosto en Madrid con menos gente nos acercamos pensando que habrá menos gente y venimos tempranito porque he oído y visto que hay colas normalmente; fue buena idea porque encontramos mesa libre pero después se llenó y había gente esperando.

Es una cafetería pero también es un obrador. Este acogedor rincón tiene dos locales muy pequeños ambos; en el de la izquierda se ubica el obrador y la muestra de bollería y panadería perfectamente ordenada en un mostrador la bollería y en una estantería los panes; todo tiene una pinta magnífica. En esta zona puedes comprar el pan que te llevas a casa y también encargar la bollería que te comerás en el otro local, sí porque en el local de la derecha tienen las mesas donde poder desayunar y también aquí puedes encargar tu café y tu comida.

No solo tienen bollería, también ofrecen opciones saladas como focaccias, tosta de aguacate, huevos revueltos, prensado de jamón y queso (sándwich), chipa pastrami y queso (otro tipo de sándwich), etc. y los viernes hay arepas y tequeños. El café es de especialidad muy bueno.

El local es muy pequeño pero muy chulo, con mesas corridas largas de madera y tipo industrial, al fondo tiene un pequeño mostrador donde pedir tu café. Los platos de inox tan de moda últimamente, molan.

Pedimos 2 cafés (3,70€/un.), un Cacaolat (4€), 2 Zumos de naranja (4€/un.) y de bollería: Budding de choco y pera (5,50€), es un cake de chocolate, un topping de nata y encima una pera al vino diría yo, es muy original pero el cake no sabía a chocolate apenas, porque estaba ligeramente seco;  Focaccia de tomates secos (9,80€) tampoco es la mejor focaccia, demasiado horneada; Luna (3,80€) es un croissant que sí están muy ricos, Cruffin (4€) es una especie de croissant relleno de mango que estaba delicioso. Hay gran variedad de bollos que elaboran al momento en su obrador; habría que volver a probar otros porque son de gran calidad. Cardenal Cisneros, 40.

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