Un nuevo proyecto de Bigmamma, el gran grupo con restaurantes en París, Londres, etc que abrió en Madrid hará unos 3 años su primer local, «Bel mondo« y que, tras su éxito, les siguió «Villa Capri» y ahora llega, en pleno AZCA, circolo popolare, en los bajos de Torre Picasso. El acceso es un poco complicado desde castellana o desde Orense. Su cocina es 100% italiana.

Alucinante el local, me chiflan los interiorismos que consiguen. Las sillas de la planta de abajo sixties me encantan, todo es precioso, las lámparas de cristales, ¡todo!. Predomina mucho el color rojo, también por las luces. El local es en dos plantas pero hay un ascensor para subir arriba. En la planta de abajo toda la parte central está ocupada por una mesa comunal muy larga y alrededor de ésta se sitúan las mesitas redondas y las mesas más pequeñas. Nosotros éramos 4 y estuvimos en una mesa redonda en un rincón cerca de la barra que es muy chula y preparan unos cocktails de lo más vistosos; no pedí ninguno pero sólo por cómo los presentan, merecería la pena. En la planta de arriba hay otra barra llena llena llena de botellas ¡muy bonito!; tenéis que ver el video para haceros idea. El local estaba lleno y había cola en la puerta. Arriba lleno total y abajo se fue llenando; yo creo que ocupan primero la planta alta.

La mesa roja sin mantel, preciosa, con esas vajillas italianas tan bonitas a juego con los saleros, vinagreras, etc. El servicio estupendo, son todos italianos y encantadores, nos atendieron genial y nos enseñaron todo el local.

Vamos con la cena: Pedimos de aperitivo una Cesta de pan (3€) que trae pan y Foccacia, esta última no estaba demasiado rica, muy muy seca, la focaccia tiene que ser aceitosa y esponjosa (ambas cosas son de panod), y también de aperitivo una Stracciatella ahumada (7,50€), corazón coulant de burrata ahumada, directa de su proveedor Salvatore Montrone, dos veces por semana, esta sí estaba rica; Croquestar (9,50€) estas croquetas ya las había comido en Villa Capri y es que son deliciosas, así que repetimos, son de bechamel de trufa con jamón, alioli y un toque de trufa fresca negra, pídelas son super cremosas y sabor top. Como platos principales: Carbomamma (33€) para dos, spaghetti caseros servidos en la rueda de queso pecorino traída por su productor La Murgia con el auténtico guanciale de la Toscana , ¡bien elaborada! y con un Suplemento de trufa (5€) peroooooooooo nos gustó más la de Bel Mondo; Orecchio d’elefante XXL (45€), 550 gr de milanesa de ternera empanada y frita tipo sábana, pues eso… como la oreja de un elefante ¡tal cual!, lo traen para preparar en mesa, porque le añaden hojas de salvia y ralladura de limón, acompañada de patatas fritas con hierbas y espinacas; un plato super completo y la carne está riquísima, mucho mejor que el milanesa de Pabblo que es el último que recuerdo, eso sí estos precios son desorbitados, porque esa carne está sobrepasada de precio; cierto que es para 2-3 personas y mi 😇 se la pidió para el solito, aunque no la pudo terminar y nos la llevamos a casa; Papardelle al bogavante (35€), la pasta al huevo hecha a mano, medio bogavante, bisque de bogavante y tomates frescos; este plato tiene algo que comentar, el bogavante no tenía casi sabor y es muy pequeño para lo que cuesta, la pasta estaba buena; el plato en conjunto sí convence sobre todo por lo vistoso que es; hablé luego con el chef ejecutivo y me contó que depende del bicho que encuentren en mercamadrid a diario, pero que iban a intentar que fueran más grandes, eso sí… lo del sabor es más complicado; con este plato resulta ridículo que te traen una pinzas para el bogavante, supuestamente de marisco, y resulta que son cascanueces y no te sirven para nada ¿cómo nadie se ha dado cuenta de esto?. No tomamos postres.

RESUMEN: un sitio más de los preciosos que hay en Madrid, parece muy caro al verlo en carta, pero curiosamente luego no lo es tanto. La comida está bien  y los tiempos funcionaron muy bien también. Personal encantador. No tiene parking propio, aparcamos en el exterior de El Corte Inglés. Cenamos con una copa de un vino toscano Traversata 2020 (6€). Salimos a 41€ por cabeza. Paseo Castellana, 89 – pza. pablo ruiz picasso, 1.

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