El nombre de MARMALÉ no es más que la conjunción de las sílabas de los nombres de dos hermanos (los Asenjo); es el antiguo «Gobolem» restaurante de toda la vida.

Venimos a comer un día aquí con mi padre porque yo lo tenía apuntado como un sitio con buena RCP. Se encuentra en la zona de Vallehermoso este es un sitio muy apropiado para venir en familia o con grandes grupos de amigos. Tiene un extensísima carta de cocina mediterránea con gran protagonismo en su parrilla y horno de leña; muchos entrantes para compartir, ensaladas, 5 tipos de arroz, pescados, lista inmensa de carnes que también incluye cochinillo y cordero asado, y los postres. Aunque no lo especifica en la carta, puedes pedir medias raciones de algunas cosas. La carta de vinos también muy amplia. La cocina es non stop desde el desayuno hasta la hora de la cena.

El local no dice nada en cuanto al interiorismo, en tonos anaranjados, techos bajos y un poco oscuro el comedor al fondo, solo tiene ventanas a la entrada, donde también se ubica la barra con  unas mesitas pequeñas como para un aperitivo con su propia carta de picoteo; cuanta también con una terraza en la calle.

El servicio maravilloso; la propietaria está atendiendo las mesas y el jefe de sala un crack, eficaz, ágil, servicial ¡magnífico! sin dejar ningún detalle al azar.

Os cuento lo que pedimos: de Aperitivo traen un hummus que está muy rico y unas aceitunas; como entrantes a compartir: 1/2 ensaladilla (9,5€) con langostinos y su caviar de Tobiko que estaba buena; Zamburiñas (4,20/un.) con salsa mediterránea frescas y logradas con esa salsita; Tempura de langostinos y verduras (16,50€), no esperes los clásicos langostinos de moda en los asiáticos, porque son más bien en gabardina, al igual que las verduras, ¡un plato correcto!.

Como platos principales pedimos: Steak tartar (25€) de solomillo con tuétano que estaba suculento, muy buena calidad de carne; Lubina a la sal (26,60€) con patatas provenzales; la pieza es para dos personas y el precio es por persona, que me pareció un precio muy amigable y el pescado estaba ¡soberbio! magnífico de punto y perfectamente servido. Para acompañar todo un poco trajeron un plato de patatas fritas con pimientos fritos muy bueno.

De postre Tarta de manzana (6,50€) y Torrija Marmalé (6,50€) correctos ambos postres, la torrija es clásica no esperes ese tipo de torrijas que hacen ahora tan historiadas. Los precios de los postres me parecieron muy ajustados. No pedimos nada de la parrilla pero, si vas, pruébala porque debe ser magnífica.

El ticket final fue de 147,50€ lo que hace un ticket por barba de 49€ sin vino, solo refrescos y tinto de verano. Julián Romea, 5.