EL PATIO DE CLAUDIO está ubicado donde estuvo el restaurante estrellado de Ramón Freixá. Estamos en el hotel único, un Hotel de 5* con unas instalaciones magníficas; yo había estado un día en el interior, en el bar, merendando y muy bien, unos cafés y unas tartas, pero cuentan también con una pequeña carta como para un aperitivo/comida de raciones informal.

En esta ocasión estuvimos comiendo en el jardín con unos amigos, uno de los más bonitos de Madrid, súper agradable, no hay ningún ruido, solo los pajaritos, tranquilo, relajante, ¡magnífico!; este, el del Ritz, el del Sto Mauro y el de Orfila son para mí los mejores jardines de hotel en Madrid. Nos sentimos como en el jardín de nuestra propia casa.

Se accede, o bien desde la calle, o entrando a través del hotel. Tiene una pérgola, con techo pero los laterales abiertos, con las mesas, muy poquitas mesas. La pega de estar debajo de la pérgola es que te da el sol sí o sí; Fuimos moviendo la mesa hacia dentro según se iba moviendo el sol, pero esto sólo lo puedes hacer si no están ocupadas las otras mesas, sino, te achicharras. Les comenté que cómo no tenían unos estores en los laterales o un toldo que quitara el sol y nos dijeron que no tienen autorización para poner un cerramiento a esa pérgola 😳

El  servicio al principio muy despistado y tardaron en centrarse, pero luego la comida discurrió de maravilla, con buenos tiempos y agilidad y eficacia. La mesa muy mona con mantel de paja individual y servilleta de tela con la “C” bordada. Los precios elevados pero, digo lo de siempre, estamos en un hotel de lujo y en el Barrio de Salamanca, así que es lo esperado.

Cocina de mercado con algunos platos un poco más originales y elaborados. La carta, cortita, se compone de «Para picar» con cosas tipo croquetas, salmorejo… y algunos otros de picar que los veo yo más como platos principales: steak tartar, corvina curada, buey de mar…..; otro capítulo de «arroces y pastas» con 3 platos; «pescados y carnes» en un mismo apartado; «Guarniciones» muy apetecibles; «Postres» es el capítulo más largo.

Nosotros pedimos para compartir: Gravlax de corvina marinada con cerezas (25€), es un lomo de corvina curada en sal marina, acompañada de una salsa de cerezas; mira el video porque cuando te presentan el lomo parece que va a ser un plato abundante y que se podría repartir bien porque te van a servir la pieza entera, pero lo que te llega al final, es una minucia, ¡míralo!, unas rodajitas finusticas de corvina; la idea del plato es buena, una especie de tiradito de corvina pero el resultado no es redondo, la salsa inapreciable, una mezcla un poco extraña; Croqueta cremosa de Mas Torrent (15€) no es cremosa en absoluto, no me gustó, es muy muy mejorable, se llama «Mas Torrent» en honor a este maravilloso hotel/masía en la Costa Brava (en el que estuve hace años) que es del mismo grupo «único»; Pâté en crôute (23€) es de codorniz con pepinillos escabechados, me encantan los pâtés hechos de esta manera con el hojaldre alrededor, pero este no me gustó, no es fácil esta elaboración y en este caso no está nada conseguido, ni el paté en sí ni el hojaldre, además la rodaja es finísima.

Los platos principales fueron: Arroz caldoso (25€) de pulpitos y almejas de carril, buena ración, buen gramaje de las almejas, las mejores de España en Carril (Galicia), pero el arroz no era magnífico, estaba rico sin más; Rodaballo (26€) pedimos dos, es una pieza pequeña de rodaballo con un poco de una salsa tipo crema, normalito; Pollito picantón (26€) con aceitunas Kalamata, este plato estaba bueno, pero no es más que pollo y el precio subidito, era una gran ración. De guarniciones pedimos Yuca frita (6€); tomatitos tricolor (7€) y patatas fritas (6€), las guarniciones estaban bien.

Una vez terminada la comida, ya no podíamos evadirnos del sol y calor, así que decidimos sentarnos en el jardín, en la zona de sofás, a tomar el postre y café. Y esto fue lo mejor de la comida, ¡un gustazo!, con sombra de los árboles y de la sombrilla, muy agradable y la Tarta de mousse de chocolate (9€) estaba magnífica, yo diría que lo mejor de la comida; también aquí pedimos los cafés (5€) precio de locos también, igual que la botella de agua (5€).

Comimos con una botella de Marqués de Riscal Limousin (40€) . El ticket final fue de 331,50€, lo que hace un precio por barba de 66€. Recomiendo este sitio para una merienda con tus amigas o con tu madre ¡típico sitio que nos gusta a las madres! o también para que impresiones a tu novia en una cena romántica en ese jardín, pero no le prometas una gran cocina. Tiene la enorme comodidad de que cuenta con aparcacoches. Claudio Coello, 67.