VARRO

Vengo un sábado a cenar con un amigo a esta taberna. El local tiene una terracita fuera en la acera y dentro tiene una zona de barra con mesas altas y otra zona con mesas bajas, pocas; no es muy grande pero es super ruidoso, incomodísimo el nivel de volumen de la música… no entiendo estos sitios que son de tapeo pero parece que estás en una discoteca ¡insoportable!. La zona de mesas bajas no me gustó nada, está pegada a los baño y hasta salen olores, no comprendo cómo no tienen desde el principio una puerta que se cierre automáticamente. Fue una cena muy incómoda la verdad.

Este es el tercer proyecto de Joaquín y Jorge y muy parecido a la parte de abajo de Varra, pero infinitamente mejor Varra. El servicio bastante despistado, cuando le pedí al camarero un mosto, aparece con una botella de vino dulce y me dice «lo único que tengo de vino dulce es este» y le digo, «es que el mosto no es vino»… en fin, poca cultura vinícola, y yo soy la persona más inexperta en vinos, pero hay unos mínimos. Luego ya nos atendió una chica durante la cena que fue más profesional.

Pedimos la Tosta de gamba de palamós (6€) igual que la de Varra, a mí esta tosta no me emociona mucho porque me da bastante grima la gamba cruda; Pincho de tortilla (3,50€) con cebolla y otro sin cebolla (3,30€), el mío con cebolla tenía la cebolla cruda, así que no me gustó, nada que ver con la tortilla de Varra; Tosta de anchoa 0,0 (4€), no me gustó con ese pan que es dulce, no funciona el sabor de la anchoa con ese toque dulce, o al menos a mi no me casa, la anchoa y la mantequilla ahumada sí son muy ricas; Ensaladilla rusa (12,50€) estaba rica pero no para lanzar cohetes; Tarta de queso (7,50€) lo mejor de la cena, estaba ¡deliciosa!. Serrano, 93

Si estás por la zona y quieres sentarte a tomar un vino con un pincho esto te hace el avío, los precios son muy comedidos; éramos 3 y pagamos 52,50€, es decir 17,50€ por barba. A pesar de los buenos precios he de decir que no tiene nada que ver con sus dos «Varra» de Hermosilla, el de arriba y el de abajo, me parece arriesgado el morir de éxito, porque han abierto tres sitios en un espacio de tiempo demasiado corto y creo que deben consolidar antes; aunque ellos son unos cracks de la hostelería y cuentan con numerosos locales ya en toda España y sabrán cómo hacer las cosas…