80 GRADOS (Las Tablas)

Conocí 80 grados hace mucho tiempo, su primera apertura, el de Malasaña, cuando ni siquiera tenía el blog. Me gustó muchísimo entonces y hoy no me ha defraudado el de Las Tablas (También conozco el de Castellana).  Actualmente cuentan con 7 locales, uno de ellos en Bilbao.

El servicio es muy joven y amable, muy pendientes y preguntando «¿algo más de beber?» «¿Vais a querer algo más antes del postre?», etc. muy rápidos, encantadores y muy ágiles con los tiempos y lo pesada que resulta una mesa con tanta gente pidiendo y cambiando cosas.

Realmente  los platitos son individuales pero nosotros pedimos TODO para compartir, varias raciones de cada.

Este local de Las Tablas es muy grande, tiene a la entrada una barra y algunas mesas altas con taburetes. Bajando unos 4 escalones se encuentra el salón grande con más mesas y muchísima luz, con grandes ventanales; nuestra mesa estaba en el centro, una mesa larga comunal pero que la ocupamos casi entera o entera y no se sentó nadie más.

Como os decía he vuelto después de muchos años (¿quizás 10?) para una comida familiar en la que éramos 10. Si no conocéis el concepto de 80 grados yo lo veo muy práctico para grupos grandes jóvenes en sus 20’s, cuando todavía no disponen de grandes cantidades para gastar en gastronomía, porque t80 grados iene unos precios muy ajustados, aún ahora que todo ha subido tanto. 80 grados es como el lanzamiento a la cocina imaginativa. Si sois muchos os aconsejo pedir toda la carta. El plato mítico y que reconocerás siempre en las fotos es su huevo, también el salmorejo pero menos y para beber el distinto de verano, etc. 

Pedimos todos los platos para compartir: Salmorejo (6,40€); Ensaladilla rusa (6,70€); Steak tartar (6,90€); Tartar de salmón (7,30€), esto de mini platos fríos.

de mini platos calientes: Croquetas de jamón (3,80/2 un.); Croquetas de boletus (3,80€/4 un.); Croquetas de Txipirón (3,80€/4 un.); Croquetas de Carrillera (3,80€/4 un.) todas las croquetas me pareció que estaban buenísimas; huevo trufado con parmentier de patatas y jamón (6,80€) este es para mí el plato más clásico que tienen y más logrado; Falso risotto de secreto ibérico y setas (7,30€); Mollete de pulled pork (7,10€); Fingers de pollo (8,50€); Raviolis chili crab con salsa thai (7,20€)

De postre pedimos Blanco limón (6,70€) yogur, limón y chocolate blanco; Galleta oreo con dulce de leche (6,70€); leche con galletas y chocolate (6,70€); Tatin de manzana (6,90€). Tienen un menú del día a base de 1 mini plato frío+2 mini platos calientes+postre o café+bebida por 15,90€. Todos los platos están muy buenos e invariables, siempre saben igual, no cambia la calidad ni los sabores.

No tengo ticket pero pedimos botellas de vino y varios distinto de verano (3,90€) con espuma de limón ¡pídelo! es riquísimo. Calle Mirallos 4, esq. Tierra de Melide.