Nos encontramos en LA MALONTINA en el barrio de Las Letras, cerca de Atocha. Es increíble lo que han logrado en este pequeñísimo local que antaño fue un garaje/cochera, de hecho tiene los rebajes a la entrada para las ruedas de los coches. No debe medir más de 25 metros cuadrados pero el interiorismo es bonito y cuidado; me encanta el suelo de baldosas de gresites pequeñitos. La capacidad es para unas 20 personas, nada más. Se encuentra aquí desde el año 2003 ofreciendo una cocina con guiños y homenaje al barrio de las letras como su gilda y la tarta de zanahoria de @Motteau una pastelería francesa del barrio.

El chef Pablo Fernández-Acera, es asturiano, él estudió su carrera de documentalista que nada tiene que ver con este mundo, a la vez que trabajaba en la Taberna La Pepa, hasta que un buen día decidió embarcarse en solitario en esta aventura de la hostelería montando lo que antes fue «La Tragantúa» y después se convirtió en La Malontina (mote de su hermana cuando era traviesa y se portaba mal) con una reforma integral.

Entras directamente a la zona de mesas y al fondo, separado por un cristal translúcido se encuentra la cocina que es pequeñísima; tienen mucho mérito estos locales con esas cocinas tan diminutas que logran sacar bastantes platos.

La carta ofrece platos originales, es diferente a las habituales, se basa en la cocina tradicional de mercado donde prima el producto, pero con el poso de las gastronomías exóticas que trae de sus viajes. Su especialidad es el Brisket de ternera tejano al que Pablo le da su propio toque; lo vi en la mesa de al lado y me pareció que debe estar riquísimo. Al final no lo pedí porque me pareció muy grande pero me arrepiento porque mi plato principal me decepcionó. Cuenta con un menú degustación a 53€ -bebidas aparte- en el que puedes degustar el brisket y también otro menú «Barrio de las letras» por 48€. Nosotros comimos a la carta.

En sala te atienden un chico y una chica ambos latinoamericanos. Nos atendieron muy bien pero me pareció un fallo que faltaban dos postres y 2 primeros platos de la carta que también quisimos pedir; ¡esto me molesta mucho de un restaurante!. La carta de vinos es super extensa, sorprendente en un sitio tan pequeño, contiene referencias españolas (blancos, tintos, rosados) de muchísimas DO, portuguesas, vermuts Zarro y Petroni, generosos, vinos de postre y espumosos.

La comida: de aperitivo traen Pimientos de padrón ¡ricos! con pan de «panic» riquísimo y pedimos: Ensaladilla rusa ilustrada (17€) la sirven con pedacitos de pulpo ¡estaba rica!; Chili Crab Ibérico (18.30€) es un chili crab traído de Tailandia pero en vez de crab lleva oreja; tuve mis peros con este plato; la oreja brutal de sabor y textura, el acompañamiento demasiado abuso de sofrito, demasiado pimiento y cebolla, estaba muy picante pero a mi me gustó; Fideuá de calamar y longaniza (23€) un mar y montaña muy original, se les había terminado la longaniza y le pusieron chorizo, ¡una pena! todo sabía únicamente a chorizo, demasiado fuerte el sabor del chorizo para intentar equilibrar con el calamar que ni se nota; Lasaña de pato confitado (25€) me parece un plato con un precio desorbitado para lo que es, sobre todo porque el pato es imperceptible y, una vez más, se abusa del sofrito, la bechamel muy plastosa, me decepcionó este plato.

De postre no pedimos nada porque los 2 postres que nos apetecían, Galleta de chocolate Con helado de caramelo salado y pan con chocolate, no los tenían y ya me molestó bastante porque de los principales también faltaban dos cosas.

el ticket final fue de 90€, lo que hace un ticke por barba de 45€ sin ningún vino. El parking más cercano es el de Atocha 70; si tienes coche que puede entrar en Madrid Central, nosotros encontramos sitio en la puerta, tuvimos grandísima suerte. Calle de la Verónica, 4.