Restaurante/casa de comidas con alma de Bistrot. En estos momentos lo que se lleva en Madrid es la vuelta a la cocina tradicional, sin florituras, sin fusiones, sin nikkeis,… lo que hemos comido toda la vida en los restaurantes. Pues TRIBECA BISTRO es uno más de estos sitios de reciente apertura en 2025. El dueño y el gerente son 2 chicos muy jóvenes, extranjeros ambos.

Carta muy completa y apetecible, con pequeños bocaditos de entrantes si quieres hacer una comida tipo aperitivo más ligera y platos principales contundentes con carnes y pescados; también tiene una interesante carta de cocktails.

El interiorismo en la planta de abajo es muy bonito, tipo bistro como os decía, decoración sencilla pero elegante, con mesas de mármol y detalles como el jarroncito con flores en la mesa que siempre es un punto de glamour y delicadeza. También abajo hay una estantería muy chula iluminada con servicios de mesa de plata y la barra muy protagonista.

La planta de arriba, sin embargo, no me gusta tanto, tiene unos cortinones poco vistosos, pero es una planta más tranquila; la música y  el ruido abajo es atronador un sábado por la noche a pesar de que bajaron la música a petición nuestra. Entre semana estuve la 1ª vez y estaba tranquilísimo abajo.

Tienen 2 mesas altas con taburetes sin mantel, más informales y algunas bajas  con banquito corrido en la pared en la planta de abajo; arriba son todas bajas. La mesa baja ya os he contado que muy bien vestida, además con mantel y servilleta de tela ¡un puntazo!

El servicio es encantador, primero viene el gerente y luego ya la camarera que en ambas ocasiones nos sirvieron muy bien.

La comida de los dos días me pareció que está muy buena y raciones generosas. Os cuento para que os hagáis idea de los precios: Para empezar traen el pan con una mantequilla de ajos asados y piparra ¡deliciosa!, pan de @amasa que es un gran obrador; Buñuelos de queso comté (5€), vienen 5 en la ración, con queso parmesano rallado por encima, son muy tiernos (de masa choux) y buenísimos, la última vez me pareció que les faltaba un poco de punch al queso, estaban más sosillos; Gilda de anchoa (3,50€) como tantas, todas me gustan jajajaja; Tosta de tartar de gamba (6,50€) la tienen igual en Varra que es donde la comí por 1ª vez, está muy fresquita y rica, es un mini bocadito porque vienen 2 en cada ración aunque seáis 6, son como individuales; Ostra al natural (5€) fresca y gran tamaño, rica según mi😇.

Platos principales: Lubina a la vasca (22€) viene con su propio aceite de cocción, patatas panaderas y kale frito ¡está buenísima!; Arroz verde de almejas (19€) este plato lo probé por 1ª vez en @bascoat, ración ridícula y precio desorbitado, aquí la ración es muy generosa, el precio muy comedido y está bueno (menos que aquel), lo elaboran con aceite de perjil y caldo del propio pescado. De postre su mítica Mousse de chocolate (7€) que no puedes perdértela, la emplatan en copa en la mesa y le añaden aceite y sal ¡soberbia! es de chocolate valrhona el mejor del mundo. Al terminar trajeron como gourmandise unos trocitos de chocolatina de valrhona también ¡un buen final!. Acompañamos la comida con un zumo de tomate preparado ¡riquísimo! (5,50€). En esta ocasión comida para dos 84,50€ ticket total, lo que hace un ticket por barba de 42,25€ sin vino.

En mi 2ª visita repetimos las tostas de gamba, la gilda, la ostra y los buñuelos. Como platos principales nuevos pedimos: Canelones de setas gratinados (16€) está muy buena la bechamel pero le falta un poco de fuerza al plato, soso!; Salmón al horno (22€) fue el plato más flojo, quizás por poco original, y poca elaboración; Roastbeef (19€) viene fileteado presentado muy aparente en montoncito, está soberbio, lo acompañan de 3 salsas por separado cada una en su salserita, y unos alcaparrones, aparte el parmentier de patata ¡delicioso! ¡pide este plato sí o sí!; Solomillo de ternera (26€) magnífica pieza, cocción, sabor, textura otro plato soberbio ¡pídelo! pedimos Frites (4€) para acompañarlo que estaban muy buenas; Côtelette de cerdo empanado (24€) es una chuleta de cerdo empanada, un plato muy bueno y diferente ¡delicioso! lo probé también en @Chez Madrid. Esta cena la acompañamos de un vino «Basa 2023» (24€). El ticket final 209,60€ y sin vino 185€, lo que hace un ticket por barba de 52,40 con vino.

En resumen: en estos momentos donde Madrid se ha puesto imposible con unos precios desorbitados, este bistrot tiene una gran RCP con buenos platos, buen ambiente y buen servicio. También está muy cómodo el parking justo en la esquina con Paseo de Recoletos.  Yo lo incluyo entre mis favoritos. Marqués del Duero, 5.